Hooghoudt Kalmoes Beerenburg
De verfijnde beerenburg van Hooghoudt: 77 kruiden, met kaneel, nootmuskaat en gember, en een zachte toets van kalmoeswortel. Warmer en ronder dan de 74 kruiden, en daarom ook een beerenburg voor na het eten.
Waarom kalmoes het verschil maakt
Kalmoes is de wortel van een moerasplant. In deze beerenburg geeft hij de zachte, ronde kant. Hooghoudt combineert hem met in totaal 77 kruiden, waarin vooral kaneel, nootmuskaat en gember te proeven zijn. Verfijnd en complex, noemt de stokerij hem zelf.
Naast de Beerenburg 74 kruiden is dit de mildere, warmere broer. Waar de 74 kruiden groen en bitter is, met laurier en gentiaan, ruikt de Kalmoes eerder naar kruidkoek en speculaas. Het percentage is hetzelfde: 30%.
In het kort
Specerijen met een zachte kern
Kaneel & nootmuskaat
Warme specerijen: kaneel en nootmuskaat voorop, met iets kruidigs op de achtergrond.
Gember, zacht
Een pittige toets van gember, maar rond en zacht door de kalmoeswortel. Minder bitter dan de 74 kruiden.
Warm en kruidig
Een warme afdronk waarin de specerijen blijven nagloeien, met een lichte bitterheid op het eind.
Smaakprofiel van Hooghoudt Kalmoes Beerenburg, koud geschonken.
Van ijskoud tot bij de koffie
Kalmoes Beerenburg kan ijskoud als borrel, maar door de specerijen past hij ook goed bij koffie en in de winter.
Koud na het eten
35 ml uit de koelkast in een borrelglaasje of likeurglas, bij de koffie. De kaneel en nootmuskaat passen bij het einde van een maaltijd.
Likeurglazen →Kalmoes & ginger beer
40 ml Kalmoes Beerenburg met 120 ml ginger beer en een partje limoen in een koperen beker vol ijs. De gember in de drank en in het flesje versterken elkaar.
Vergelijkbaar: Dark 'n' Stormy →Warm in de winter
30 ml Kalmoes Beerenburg met 120 ml heet water, een theelepel honing en een schijfje citroen in een hittebestendig glas. Een Hollandse Hot Toddy.
Naar het recept →Cocktails voor een beerenburg met specerijen
Kaneel, nootmuskaat en gember vragen om gember, koffie en warme drankjes.
Dark 'n' Stormy
Ginger beer en limoen, met Kalmoes Beerenburg in plaats van rum. Kruidig en bruisend.
Hot Toddy
Heet water, honing en citroen. De specerijen maken hem als kruidkoek in een glas.
Koffiecocktails
Recepten met koffie. Een scheut Kalmoes past bij alles waar kaneel in thuishoort.
Kerstcocktails
Warme en kruidige recepten voor de feestdagen, waarin een beerenburg met specerijen goed past.Het juiste glas voor Kalmoes Beerenburg
Een borrelglas of likeurglas voor puur, een koperen beker voor de ginger beer en een Irish coffee glas voor de warme versie.
Meer smaken van Hooghoudt
Hooghoudt
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Hooghoudt: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Hooghoudt →
Premium Korenwijn
Vol graan en intens, toch heel zacht. Jeneverbes op de achtergrond. Puur of in een Negroni.
Bekijk Premium Korenwijn →
Aged Genever 6 Years
Zes jaar op Oloroso sherryvaten. Framboos, rozijnen en cacao. Puur in een proefglas of met een klontje ijs.
Bekijk Aged Genever 6 Years →
Beerenburg 74 kruiden
Licht bitter, warm en stevig: laurier, drop, rozemarijn en gentiaan. IJskoud puur of als kopstoot.
Bekijk Beerenburg 74 kruiden →
Vieux
Twee wijndistillaten uit de Cognac streek met zuivere eau-de-vie. Rond en zacht, puur of met cola.
Bekijk Vieux →
Sinaasappellikeur
Friszoete sinaasappel, ook bekend als Wilhelmus likeur. Op ijs, met bubbels of in een oranje cocktail.
Bekijk Sinaasappellikeur →Alles over beerenburg: de soorten, de bekendste merken en de cocktails.
Vragen over Kalmoes Beerenburg
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Hooghoudt of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Hooghoudt →