Underberg
Het flesje van 2 cl in bruin papier dat op tafel komt na een zwaar diner. Hier lees je welke kruiden erin zitten, hoeveel alcohol, waarom de portie zo klein is en hoe je Underberg het best drinkt.
Eén portie, 44 procent, sinds 1846
Hubert Underberg bedacht zijn kruidenbitter in 1846 in Rheinberg, aan de Nederrijn. Op 17 juni 1846 trouwde hij, en op diezelfde dag bracht hij de bitter op de markt. Aan het recept is nooit iets veranderd. Het blijft binnen de familie, die inmiddels bij de vijfde generatie is. De kruiden komen uit 43 landen. Ze trekken maandenlang in alcohol en rijpen daarna op eikenhouten vaten.
Je koopt Underberg alleen in flesjes van 2 cl, gewikkeld in dat bekende bruine strohpapier. Dat is geen marketing. Het papier houdt licht tegen en die kleine portie is precies wat je na het eten drinkt. Een grote fles bestaat niet, een light versie ook niet. Wel is de bitter suikervrij en glutenvrij.
In het kort
Welke verpakkingen Underberg zijn er?
Underberg is er maar in één soort. Je kiest alleen de verpakking, van een strip van drie tot een cadeaublik.
Underberg 3-pack
De bekende strip met drie flesjes in bruin papier. Genoeg voor een etentje met z'n drieën.
Underberg 12-pack
Twaalf flesjes op voorraad. Handig als je hem vaker schenkt of gasten aan tafel hebt.
Underberg cadeaublik
Twaalf flesjes in een metalen blik. Het bekendste Underberg cadeau, en daarna een handige bewaardoos.
Begin met de strip van drie. Het blik geef je cadeau.
Intens kruidig, droog en zonder suiker
Kruiden & wortels
Een dicht boeket van bittere kruiden, wortels en specerijen. Je ruikt anijs, gentiaan en iets aards eronder.
Droog en bitter
Meteen bitter en heel kruidig. Het zoet van een Jägermeister zit er niet in. Er gaat geen suiker in, en dat proef je.
Warm en lang
Lang en warm, kruidig, en met iets van menthol dat verkoelt. Dat is waar je na een zware maaltijd zin in hebt.
Smaakprofiel van Underberg. Ter vergelijking: Jägermeister zit op ongeveer 3/5 op zoet en 35% alcohol, Underberg op 44% en zonder toegevoegde suiker.
Drie manieren om Underberg te drinken
Underberg is een digestief. Je drinkt hem na het eten, in één keer en op kamertemperatuur. Eén flesje is één portie.
Puur na het eten
Giet het flesje van 2 cl in een klein borrelglas en drink het in een of twee slokken. Op kamertemperatuur, niet ijskoud, want dan proef je de kruiden het best. Hier is hij voor gemaakt.
Glas: borrelglas →In een longdrink
Eén flesje Underberg met tonic of ginger ale over veel ijs, met een schijfje sinaasappel erbij. Verrassend fris, en een stuk makkelijker dan puur.
Glas: tumbler →In hete thee
Een flesje door een kop hete kruidenthee, of zwarte thee met honing. Zo drinken ze hem in Duitsland vaak op een koude dag.
Hot Toddy recept →Bittere drankjes om naast Underberg te proberen
Underberg drink je puur en niet in een cocktail. Hou je van dat bittere, kruidige, dan passen deze recepten er goed bij.
Americano
Campari, rode vermout en soda over ijs. Bitterzoet en laag in alcohol.
Negroni
Gin, Campari en rode vermout in gelijke delen. De bekendste bittere cocktail.
Jägerbomb
Een shot kruidenbitter in een glas energiedrank. De feestversie van de kruidenlikeur.
Kopstoot
Een glaasje jenever naast een bierfluitje. De Nederlandse tegenhanger van de Duitse borrel.Het juiste glas voor Underberg
Voor één flesje is een klein borrelglaasje van een paar centiliter genoeg. Schenk je hem met tonic of ginger ale, pak dan een tumbler. Dit zijn de glazen die wij zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Underberg
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →Hoeveel procent alcohol zit er in Underberg?
Waarom zit Underberg in zo'n klein flesje?
Waar is Underberg van gemaakt?
Is Underberg goed voor je maag?
Wat is het verschil tussen Underberg en Jägermeister?
Hoe bewaar je Underberg?
Underberg kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel Underberg online bij Gall & Gall.
Prijzen van 3 november 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.
