Meursault
Meursault is een wijndorp in de Bourgogne, in de Côte de Beaune, en de naam van de witte wijn die daar wordt gemaakt. Het is chardonnay in een rijke vorm: vol, romig en boterig, met tonen van hazelnoot en vanille.
Meursault en zijn buren
Meursault is een van de bekendste witte wijnen van de Bourgogne. Over de streek, de druif en verwante witte wijnen hebben we een eigen pagina.
Bourgogne
De streek van Chablis tot de Côte de Beaune, waar herkomst alles bepaalt.
Over Bourgogne →
Chardonnay
De druif achter Meursault, die over de hele wereld groeit en heel verschillend kan smaken.
Over Chardonnay →
Droge witte wijn
Een overzicht van droge witte wijnen, van licht en fris tot rijk en romig.
Over droge witte wijn →Een dorp, een druif en een rijke stijl
In de Bourgogne draait alles om herkomst: hoe preciezer de plek op het etiket, hoe hoger de wijn wordt aangeslagen. Meursault is een village-appellatie, genoemd naar het dorp ten zuiden van Beaune, in de Côte de Beaune. Het ligt tussen bekende buren als Volnay en Puligny-Montrachet. Vrijwel alle Meursault is wit en gemaakt van chardonnay. Er bestaat ook een kleine hoeveelheid rode Meursault van pinot noir, maar die zie je zelden.
Meursault heeft geen grand cru, wel een reeks premier crus, zoals Les Perrières, Les Charmes en Les Genevrières. Die namen staan dan op het etiket naast het woord Meursault. Typisch voor de stijl is dat de wijn vaak op eikenhouten vaten gist en rijpt, en een tijd op zijn gistresten blijft liggen. Dat maakt hem vol, romig en rijk, met tonen van boter, hazelnoot en geroosterd brood. De Meursault die Gall & Gall verkoopt, komt van Joseph Drouhin, een bekend wijnhuis uit Beaune.
In het kort
Meursault bij Gall & Gall
Gall & Gall heeft één Meursault: die van Joseph Drouhin. Zoek je een andere stijl chardonnay uit de Bourgogne, kijk dan ook naar chablis, die strakker en frisser is.
Joseph Drouhin Meursault
Een typische Meursault: rijk, vol en boterig, met hazelnoot en vanille. Drouhin maakt hem in het dorp dat misschien wel het beroemdste is van de Côte de Beaune.
Chablis is ook chardonnay uit de Bourgogne, uit het koelere noorden. Strak, mineraal en meestal zonder hout.
Chardonnay groeit over de hele wereld. Op onze chardonnaypagina lees je hoe klimaat en hout de smaak veranderen.
Boter, hazelnoot en rijp geel fruit
Hazelnoot & vanille
Rijpe gele appel, peer, citrus en soms wat perzik, met hazelnoot, vanille en geroosterd brood van het hout.
Vol en romig
Meursault voelt breed en romig aan, met een zachte zuurgraad die de rijkdom in balans houdt.
Lang en nootachtig
Noten, boter en wat mineraliteit blijven lang hangen. Na een paar jaar op fles komen er honing en meer diepgang bij.
Smaakprofiel van een doorsnee Meursault. Een chablis scoort hoger op fris en lager op kracht.
Zo schenk je Meursault
Koel maar niet ijskoud, in een ruim glas, en met eten erbij.
Op 11 tot 13 graden
Een volle witte als Meursault schenk je minder koud dan een frisse witte wijn. Haal hem ongeveer twintig minuten voor het schenken uit de koelkast. Te koud proef je het hout en de romigheid nauwelijks.
Meer over wijntemperatuur →Ruimte in het glas
Meursault heeft een glas met een ruime kelk nodig, zodat de geur zich kan ontwikkelen. Schenk niet te vol, zodat je kunt walsen.
Naar de glazen →Bewaren of nu drinken
Een Meursault is vaak na een paar jaar op zijn best en kan daarna nog een aantal jaren liggen. Bewaar de fles liggend, koel en donker.
Naar de fles →Meursault aan tafel
Een rijke witte wijn vraagt om rijk eten: schaaldieren, room, boter en gevogelte.
Kreeft en coquilles
Kreeft, langoustines, Sint-Jakobsschelpen en gamba's in boter.
Met een romige saus
Tarbot, zalm of kabeljauw met een beurre blanc of een romige saus.
Kip en kalf
Kip met paddenstoelen of roomsaus, parelhoen of kalfsvlees.
Nootachtige kazen
Comté, gerijpte Gruyère en andere nootachtige kazen.
Het juiste glas voor Meursault
Geef Meursault een wijnglas met een ruime kelk. Daarin komen het fruit, de noten en het hout het best naar voren. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Meursault
Staat je vraag er niet bij? Lees meer over de Bourgogne, of neem contact op.
Naar Bourgogne →Wat is Meursault wijn?
Hoe smaakt Meursault?
Welke druif zit er in Meursault?
Hoeveel alcohol zit er in Meursault?
Op welke temperatuur en in welk glas schenk je Meursault?
Wat eet je bij Meursault?
Meursault kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel Meursault online bij Gall & Gall.
Prijzen van 11 oktober 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.