Het recept
voor jouw tafel
Zet de shotglazen twintig minuten in de vriezer.
Doe de vodka, triple sec en het limoensap met ruim ijs in de shaker.
Shake 10 seconden stevig — het limoensap moet mee-emulgeren, anders wordt het schraal.
Zeef in de ijskoude shotglazen en serveer met een partje limoen ernaast.
Het verhaal
De Kamikaze dook op in Amerikaanse bars in de jaren zeventig, in het decennium waarin vodka de whiskey voorbijstreefde als meest gedronken sterke drank van het land. De opbouw is klassiek: sterke drank, likeur en citrus in gelijke delen — hetzelfde principe als de Sidecar en de White Lady, alleen dan met vodka. Toen bartenders er later cranberrysap aan toevoegden, ontstond de Cosmopolitan, die veel beroemder zou worden dan zijn voorganger. De Kamikaze bleef achter als shot, en dat is eigenlijk zonde: op ijs in een tumbler is het een uitstekende cocktail.
Het juiste glas
Een shotglas van 5 tot 6,5 cl past precies bij dit recept: drie keer 2 cl komt uit op zes centiliter, en met de verdunning van het shaken erbij vul je een glas van deze maat tot net onder de rand. Kies dikwandig glas dat de kou vasthoudt — je serveert ze ijskoud en ze staan meestal even te wachten tot iedereen er een heeft. Wil je hem als cocktail serveren, dan pak je een tumbler of een coupette en verdubbel je alle hoeveelheden.
Arcoroc Vigne Shotglas 6 Cl (6 stuks)
Mammoet Budgetline Bostonshot Borrelglas 3,5 Cl (6 stuks)
Samen € 22,90 — in twee maten, voor shot en borrel.
Variaties & twists
Voeg cranberrysap toe en je hebt een Cosmopolitan; vervang de vodka door gin en het wordt een White Lady, met cognac een Sidecar. Serveer je hem als volwaardige cocktail over ijs, voeg dan een halve centiliter suikersiroop toe om het zuur op te vangen. Een blauwe versie maak je met blue curaçao in plaats van triple sec. Meer inspiratie in alle cocktailrecepten.
Serveertip
Gebruik altijd vers limoensap. Dit recept heeft maar drie ingrediënten en limoensap uit een flesje is de snelste manier om het te verpesten — het smaakt bitter en flauw tegelijk. Shake echt met ijs; een Kamikaze die je gewoon inschenkt is scherp en hard, terwijl dezelfde cocktail na tien seconden shaken zacht en rond is.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Kamikaze?
Een shotglas van 5 tot 6,5 cl. Bekijk onze shotglazen.
Wat is de juiste verhouding?
Gelijke delen: 1 op 1 op 1. Vind je het te zuur, ga dan naar 2 delen vodka op 1 deel triple sec en 1 deel limoen.
Is een Kamikaze hetzelfde als een Cosmopolitan?
Bijna. De Cosmopolitan is een Kamikaze met cranberrysap erbij, geserveerd in een cocktailglas in plaats van een shotglas.
Kun je een Kamikaze alcoholvrij maken?
Ja: gebruik 0.0-vodka en sinaasappelsiroop in plaats van triple sec, en houd het verse limoensap aan. Het zuur draagt deze shot, niet de alcohol.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →