Éclairage de bar

La première question est de savoir si vous voulez de l'électricité ou une flamme. Les lampes rechargeables Bar Professional fonctionnent sur batterie et tiennent tout un service ; pas de perçage, pas de câble en travers de la terrasse. Les photophores Signum de Zwiesel Glas se garnissent d'une bougie chauffe-plat et donnent la lumière mouvante propre à la flamme, plus chaleureuse sur une table dressée qu'une LED.

Regardez ensuite l'emplacement. La barre LED est un élément allongé que vous glissez sous une rangée de bouteilles ou derrière un arrière-bar, pour que la lumière traverse le verre par le bas. Le socle LED est un disque sur lequel vous posez une bouteille ou un verre. La lampe de table portable est dimmable et se pose librement. Pour le photophore de 137 mm, la couleur du verre détermine la chaleur de la lumière : le brun fumé l'adoucit le plus, le cristal transparent le moins.

Placez les lampes bas et sur le côté, jamais juste au-dessus d'un visage. Une lampe de table d'une vingtaine de centimètres éclaire un plateau et deux visages sans mettre personne sous les projecteurs. Sur un arrière-bar, c'est l'inverse : placez la barre LED derrière les bouteilles, pour que l'étiquette reste lisible et que le contenu s'illumine.

Rechargez la batterie à un moment fixe, par exemple juste après la fermeture : vous ne vous retrouverez jamais avec une lampe éteinte en pleine soirée. Un photophore avec bougie chauffe-plat brûle environ quatre heures ; gardez une réserve derrière le bar pour ne sauter aucune table. Ne posez pas les photophores au bord d'une table où la vaisselle circule.

Les photophores en verre de Zwiesel Glas sont en cristal et passent au lave-vaisselle, à condition de retirer d'abord les restes de cire au fond. La cire figée qui se détache pendant un cycle se répand sur le reste de la charge ; de l'eau chaude et une spatule suffisent à l'enlever au préalable.

Les lampes LED sont de l'électronique et ne vont jamais en machine. Essuyez le boîtier avec un chiffon légèrement humide et gardez les contacts de charge secs et propres : une fine pellicule de sirop de sucre sur ces contacts est la cause la plus fréquente d'une lampe qui ne se recharge plus.

Si vous cherchez seulement une lampe pour la table, regardez les lampes de table. Pour équiper le reste du bar, les caisses à verres et les sous-verres couvrent le côté pratique, tandis que les shakers et les cuillères de bar couvrent l'outillage. Un aperçu de tout ce qui a sa place derrière le bar figure sur la page ustensiles de bar, et les boissons elles-mêmes se trouvent avec les cocktails.