Verres à whisky

Si vous buvez le whisky pur, vous opterez généralement pour un verre de 30 à 35 cl. On y verse trois à quatre centilitres, ce qui laisse suffisamment d’espace au-dessus du whisky pour que les arômes puissent se développer. Les petits verres à whisky de 20 ou 24 cl sont proportionnellement plus remplis, et on les vide plus vite. Si vous utilisez une grosse boule de glace transparente, vérifiez les dimensions. Une boule de cinq centimètres ne tient confortablement que dans un verre d’environ 35 cl ou plus.

Ensuite, regardez le poids du fond. Avec un fond épais, le verre reste à l’endroit où vous le posez, et c’est plus important pour le whisky que pour toute autre boisson. Onis et Arcoroc fabriquent des gobelets à whisky à parois épaisses qui résistent aux chocs. Si vous cherchez des verres à whisky de luxe, RCR propose des modèles similaires en cristal taillé, plus légers en main et plus brillants. Mammoet se situe entre les deux en matière de prix. Si vous voulez un véritable verre de dégustation en forme de tulipe étroite, cherchez ailleurs que parmi les gobelets à whisky.

Versez le whisky pur à température ambiante et attendez deux minutes avant de le sentir. Ne placez pas votre nez juste au-dessus du verre, mais légèrement à côté du bord, et expirez par la bouche. Sinon, vous ne sentirez que l’alcool. Quelques gouttes d’eau atténuent la force et libèrent des arômes que vous ne perceviez pas au début. Ce n’est pas le diluer, c’est une technique.

Si vous prenez des glaçons, choisissez-en un gros plutôt que quatre petits. Un gros glaçon présente proportionnellement moins de surface et fond beaucoup plus lentement. Avec des petits glaçons, vous vous retrouvez en quelques minutes avec un verre de whisky coupé à l’eau. Vous pouvez aussi utiliser ce tumbler pour les cocktails. Un old fashioned se prépare directement dans le verre et se verse sur des glaçons frais, tandis qu’un whiskey sour se secoue vigoureusement avant d’être versé, afin que la mousse reste joliment sur le dessus.

Les verres à whisky se fissurent rarement, mais ils deviennent ternes. Les odeurs de liquide vaisselle restent dans le verre et se sentent tout de suite avec un spiritueux. Rincez-les donc soigneusement à l’eau claire. Pour un verre de dégustation, mieux vaut le rincer simplement à l’eau chaude, sans savon.

Le cristal taillé et le verre épais de restauration ne se traitent pas de la même façon. Le cristal sans plomb peut passer au lave-vaisselle avec un programme court pour verres, mais il devient terne à cause d’un excès de liquide de rinçage et de l’eau dure. Le verre trempé résiste mieux, mais son bord ne doit pas être abîmé. Séchez les deux avec un chiffon non pelucheux tant qu’ils sont encore tièdes. Vous éviterez ainsi les traces de calcaire et n’aurez pas besoin de les faire briller.

Il y a aussi beaucoup de choix en dehors de cette page. Les verres bas et lourds à fond épais sont présentés séparément dans la rubrique verres à whisky old fashioned. Les verres tumbler plus larges conviennent tout aussi bien pour l'eau et les boissons sans alcool. Pour les dégustations, les verres à dégustation étroits sont plus adaptés qu'un tumbler. Pour transvaser la bouteille, consultez la rubrique verres tumbler s’utilisent tout aussi bien pour l’eau et les boissons gazeuses. Pour une dégustation, les verres étroits verres de dégustation sont plus adaptés qu’un tumbler. Pour transvaser la bouteille, consultez les carafes à whisky ou celle des carafes à décanter. Pour mélanger, mesurer et filtrer un cocktail, vous trouverez les accessoires dans la rubrique cuillères de bar, avec également des doseurs et des verres à mélange.