NUDE Glass

Chez cette marque, on choisit sur la forme et non sur le décor. Pour le vin, l'offre s'étend de 35 à 70 cl. Un calice de 35 à 45 cl garde le vin blanc concentré et frais ; à partir de 57 cl, le vin rouge dispose de l'espace nécessaire pour respirer sans que vous remplissiez trop le verre. La collection Climats, avec ses 39 et 64 cl, invite précisément à choisir par région viticole, tandis que Reserva et Refine proposent des calices plus larges et plus polyvalents.

Pour le bar, la différence tient à la présence. La ligne Savage présente un pied épais et massif sous un calice fin : visiblement lourde sur la table, légère aux lèvres. La coupe de 22 cl et la coupetini de 17 cl en sont les modèles les plus connus. Les tumblers Big Top de 27 et 32 cl sont un peu plus larges et destinés à l'eau et aux long drinks. Pour la grappa et l'eau-de-vie, il existe un petit verre d'environ 8 cl, où l'arôme se rassemble sans que l'alcool domine.

Un bord fin demande une main sûre. Versez jusqu'au point le plus large du calice, pas au-delà : c'est là que le vin offre la plus grande surface et qu'il reste de la place au-dessus pour les arômes. Dans un calice de 64 cl, cela représente souvent moins d'un tiers du verre, ce qui paraît chiche au départ mais correspond exactement à l'intention.

Il en va de même pour les cocktails : plus le verre est sobre, plus la température compte. Placez les coupes et les coupetinis au congélateur à l'avance, ou remplissez-les d'eau glacée pendant que vous mélangez. Un dry martini doit arriver glacé et sans glaçons dans le verre, tandis qu'un old fashioned se sert dans un tumbler lourd sur un seul gros glaçon, qui fond plus lentement que des cubes séparés. Pour les bulles, la coupe fonctionne mieux qu'une flûte étroite : vous perdez un peu de gaz mais gagnez en arômes, et c'est précisément pour cela qu'un French 75 y trouve si bien sa place.

Le verre est un cristal sans plomb. La limpidité et la sonorité du cristal sont donc là sans que le plomb entre dans la composition, ce qui permet aussi d'y conserver des boissons plus longtemps. Le lavage en machine est possible, mais avec une paroi aussi fine la prudence s'impose : choisissez un programme sans température de séchage élevée et placez les calices séparément dans le panier.

À la main, lavez à l'eau tiède en tenant le calice et non la tige. L'erreur classique consiste à saisir un verre par le pied et à faire tourner le calice dans le torchon : c'est précisément le geste qui casse les tiges. Laissez les verres s'égoutter à l'envers sur un linge, puis lustrez-les avec un torchon à verres en lin pour ne laisser aucune trace d'eau.

Si vous voulez l'aperçu complet par style de vin plutôt que par marque, commencez par les verres à vin ou plus précisément par les verres à vin rouge. Pour les bulles qui les accompagnent, voyez les verres à champagne. Si vous cherchez le même caractère minimaliste dans un verre plus lourd pour le whisky, rendez-vous chez les verres à whisky. Et si c'est le petit verre d'après-repas qu'il vous faut, les modèles pour la grappa et l'eau-de-vie se trouvent parmi les verres à grappa, où le verre d'environ 8 cl est la taille standard.