RIEDEL Performance

Les formes portent des noms de cépages, et ce n'est pas une étiquette mais le cœur même du dessin. Le Sauvignon Blanc de 44 cl est le calice le plus étroit et resserre les blancs vifs et acidulés. Le Riesling de 62,3 cl puis le Chardonnay de 72,7 cl s'élargissent progressivement, le Chardonnay laissant de la place aux vins passés par le bois.

Côté rouge, le Pinot Noir de 83 cl est le plus rond et le plus bas, car ce cépage libère des arômes volatils qu'il vaut mieux recueillir dans une coupe large. Le Cabernet de 83,4 cl est plus haut et plus droit et dirige les tanins fermes vers le milieu de la langue. Si vous préférez une seule taille pour tout, regardez du côté des grands verres à vin.

Ne remplissez jamais au-delà du point le plus large du calice. Pour un Pinot Noir de 83 cl, cela représente environ 15 cl de vin, ce qui paraît peu mais correspond exactement à l'intention : il faut ce vide pour faire tourner le vin sans le renverser.

Faites tourner le verre quelques fois, le pied posé sur la table, patientez un instant, et sentez seulement ensuite. Le verre à champagne de 37,5 cl est plus large qu'une flûte classique, ce qui le rend adapté à un Bellini ou à un Mimosa, où l'on veut pouvoir sentir le fruit.

Performance est soufflé à la machine dans un cristal sans plomb. Le soufflé mécanique donne une épaisseur de paroi régulière, ce qui rend le verre plus résistant au lave-vaisselle qu'un cristal soufflé à la bouche.

Placez les calices bien droits dans un panier à supports, jamais inclinés entre d'autres pièces, car le pied est le point faible. Après le rinçage, tenez toujours le verre par le calice et non par la base au moment de l'essuyer : vous éviterez de dévisser le pied.

Pour voir quelles autres séries propose cette maison, rendez-vous sur la page de marque RIEDEL, où figurent aussi les modèles à fond plat. Pour un choix plus large de calices à vin rouge, il y a la catégorie verres à vin rouge, et pour les modèles plus étroits les verres à vin blanc. Et si vous souhaitez aérer un vin charpenté avant de le servir, regardez du côté des carafes à décanter.