Éclat

Longchamp is de breedste serie en meteen de logische startset: een tumbler van 32 cl en een kleinere van 23 cl, longdrinkglazen van 36 en 28 cl, een flute van 14 cl, een shotglas van 4,5 cl en een likeurglas van 6 cl. Dat dekt een hele tafel in één patroon. Ultime gaat een maat groter, met een tumbler van 35 cl en een longdrink van 45 cl, plus een champagneglas van 21 cl met gouden rand. Macassar en Ornements blijven bij de tumbler van 32 cl, Rendez-Vous en Lady Diamond leggen het accent op de kelken van 25 en 27 cl.

Kies je maat op wat erin gaat, niet op wat mooi staat. Voor whisky puur of een cocktail met één ijsklont is 32 tot 35 cl ruim genoeg, en dat vind je bij de old fashioned glazen. Voor water en frisdrank aan tafel zijn de hogere maten prettiger. De kelken van 25 tot 27 cl zijn compacter dan de meeste witte wijnglazen en horen eerder bij een aperitief dan bij een uitgebreide wijnkaart.

Zet geslepen glas waar licht op valt. Een Longchamp-tumbler op een tafel met kaarsen laat zien waar het patroon voor gemaakt is; dezelfde tumbler onder een strakke keukenspot doet vrijwel niets. Dat is geen detail maar de reden dat deze series bestaan, en het verklaart waarom ze vooral bij diners en feestdagen tevoorschijn komen.

Voor een borrel werkt de combinatie van de likeurglazen van 6 cl en de shotjes van 4,5 cl uit dezelfde serie: limoncello, jenever of een kruidenbitter uit de vriezer, in kleine maat en ijskoud. De flutes van 14 en 21 cl zijn aan de smalle kant, wat ze uitstekend maakt voor een champagne cocktail waarbij de suikerklont onderin moet blijven bruisen. Wie liever iets bruins schenkt, gebruikt de tumblers voor een old fashioned met één grote ijsklont.

Kristallijn is glas met een verhoogd gehalte aan mineralen dat de helderheid en de breking van kristal benadert, maar zonder lood. Praktisch betekent dat twee dingen: je mag er gerust drank langere tijd in bewaren, en het glas is harder dan echt loodkristal, dus het krast minder snel. De keerzijde is dat de geslepen groeven vuil vasthouden waar een glad glas dat niet doet.

Was daarom op een kort programma en spoel goed na, want zeepresten blijven precies in de slijpgroeven zitten en maken het patroon dof. Poets met een droge, pluisvrije doek en werk in de richting van de groeven. Kalkvlekken haal je weg met een scheutje azijn in het naspoelwater. Glazen met een gouden rand houd je uit de vaatwasser en was je met de hand, anders slijt de rand.

Zoek je specifiek de bubbels, dan staan de smalle vormen bij de champagne flute glazen en de brede bij de coupes, allebei met meer merken naast elkaar. Wie de kleine maten uit Longchamp wil aanvullen, kijkt bij de likeurglazen, waar ook de bijpassende borrel- en shotmaten staan. En schenk je regelmatig een fles mousserend, dan houdt een champagnekoeler hem op temperatuur zonder dat je hem telkens terug in de koelkast hoeft te zetten.