NUDE Glass Primeur

La contenance détermine le vin qui y a sa place. Celui de 26 cl est un petit verre pour un vin blanc jeune ou un apéritif, celui de 32 cl est la taille blanc plus large, et celui de 42,5 cl est le polyvalent, dans lequel un rouge léger se présente aussi très bien. Le calice bourgogne de 60 cl est rond et large, destiné au pinot noir et aux autres vins qui vivent de leur parfum.

S'y ajoute un verre à liqueur de 10 cl, qui entre en scène après le repas pour une grappa, un limoncello ou un vin de dessert.

Remplissez un verre à vin au tiers environ, pas davantage. L'espace vide au-dessus n'est pas du gaspillage : c'est là que les arômes se rassemblent. Faites ensuite tourner le verre quelques fois pour que le vin remonte le long de la paroi et expose plus de surface à l'air, et sentez seulement ensuite. Avec le calice bourgogne de 60 cl, l'effet est le plus net. Le verre à liqueur de 10 cl se remplit au contraire presque à ras bord, car un sgroppino ou un limoncello bien frais doit arriver glacé sur la table et se boire vite.

Le cristal sans plomb est fin, mais il passe sans problème au lave-vaisselle, à condition de choisir un programme court et de bien espacer les calices. Les tiges qui s'entrechoquent sont la principale cause de casse, pas l'eau ni la température. Essuyez avec un chiffon non pelucheux tant que les verres sont chauds : l'eau résiduelle s'évapore alors sans laisser de traces de calcaire. Rangez-les debout et ne posez rien dessus.

Si vous préférez chercher par forme plutôt que par série, les verres à vin blanc et les verres à vin rouge sont classés par contenance. Le petit verre de 10 cl se retrouve parmi les verres à liqueur et les verres à limoncello. Les autres séries de cette marque sont chez NUDE Glass. Si vous servez une bouteille à table, les carafes s'imposent. Pour un apéritif pétillant, consultez la recette de l'aperol spritz.