Pasabahce Palomino

Le verre à vin de 44,5 cl est le plus grand des trois et la forme que l'on choisit pour le vin rouge. Il laisse assez de place pour verser jusqu'à un peu moins de la moitié et faire tourner le vin, sans que le verre écrase la table.

Le verre à vin de 35 cl est plus compact et destiné au vin blanc, que l'on sert en plus petites quantités pour qu'il reste frais. La flûte à champagne de 15 cl est volontairement petite : cela correspond à peu près à un verre standard d'effervescent, de sorte que la mousse ne retombe pas avant que le verre soit vide.

Sur une table chargée, la jambe courte est le vrai atout. Vous saisissez le verre plus haut, il se renverse moins facilement et il passe sous un panier à verres standard. Ne remplissez pas le verre de 35 cl au-delà de la moitié et resservez plutôt deux fois, car le vin blanc se réchauffe vite dans un petit verre.

La flûte de 15 cl est la mesure d'un toast ou d'un kir royal avec un fond de cassis. Un bellini à la purée de pêche s'y prête aussi très bien : le verre est assez étroit pour retenir les bulles et empêcher la purée de retomber.

Palomino est en verre sodocalcique trempé : le calice et le bord encaissent donc plus de chocs qu'un verre ordinaire. C'est la raison pour laquelle cette série se retrouve souvent dans les cantines et les buvettes d'associations, où les verres passent chaque jour au lave-verres.

Rangez les verres debout dans le panier et évitez que les calices se touchent. Pour essuyer, faites tourner le linge dans le verre en tenant le calice plutôt que le pied : un mouvement de torsion sur la jambe est ce qui brise le plus souvent les verres à pied. En eau dure, un rinçage final évite le voile de calcaire.

Les autres séries de la même marque se trouvent chez Pasabahce. Si vous cherchez par forme, l'ensemble du choix est regroupé dans les verres à vin, avec une entrée distincte pour les verres à vin rouge si vous servez surtout du rouge. Les modèles étroits pour les effervescents figurent parmi les flûtes à champagne. Pour les petits verres qui accompagnent la bière ou le vin sur la table, il y a les verres à digestif.