Speakeasy verre à mélange Footed 80 Cl sur pied
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Ce verre à mélange de Bar Professional a une contenance de 80 cl et repose sur un pied. Il est fabriqué en verre avec une surface extérieure taillée et est destiné à remuer les cocktails à la vue du client.
Remuer plutôt que shaker
Les cocktails composés uniquement de spiritueux, comme le martini, le Manhattan ou le Negroni, se remuent plutôt qu’ils ne se shaként : le fait de les shaker incorpore de l’air à la boisson et la rend trouble. Avec 80 cl, vous préparez deux à trois cocktails à la fois. Remplissez le verre aux deux tiers de glaçons, remuez pendant quinze à trente secondes le long de la paroi avec une longue cuillère de bar, puis filtrez. Grâce au pied, vous pouvez saisir le verre sans réchauffer la paroi.
Choisir et entretenir
Quatre-vingts centilitres est la plus grande contenance courante ; si vous travaillez généralement cocktail par cocktail, 55 cl est plus pratique et les glaçons refroidissent plus rapidement. Filtrez avec une passoire julep ou hawthorn de la collection de passoires à cocktails. Lavez le verre avec un programme normal, mais rincez-le d’abord après un service avec des agrumes ou du sirop, car les résidus de sucre adhèrent aux motifs taillés. Un rinçage à l’eau douce préserve la clarté du motif. Découvrez d’autres modèles dans la collection de verres à mélange.
| Inhoud | 80 cl |
|---|---|
| Hoogte | 1 cm |
| Diameter | 1 cm |
| Aantal per set | 1 |
| Materiaal | Verre |
| Kleur | Transparent |
| Vaatwasserbestendig | Non |
| Fabrikant | Bar clandestin |
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