L.S.A. Borough

Pour un tumbler, regardez le fond ; pour un verre à long drink, la hauteur. Les 30 cl de Borough sont généreux pour un whisky sans être si grands qu'une seule mesure s'y perde, et le fond épais maintient le verre en place lorsque vous remuez. Le verre à long drink de 42 cl laisse la place à trois ou quatre glaçons et à une bouteille de tonic entière : c'est précisément pour cela qu'on choisit un verre à long drink plutôt qu'un grand tumbler. Pour comparer d'autres hauteurs, regardez les verres à long drink.

Dans le tumbler, utilisez un gros glaçon plutôt que quatre petits : moins de surface, donc une fonte plus lente et moins de dilution. Un old fashioned en est l'exemple type : vous mélangez d'abord le sucre et l'amer dans le verre vide, puis vous ajoutez la glace. Le verre à long drink se remplit de bas en haut : glace, alcool, puis le soda versé le long de la paroi. Un cuba libre se prépare ainsi directement dans le verre, sans shaker.

Les deux verres passent au lave-vaisselle. Placez-les debout et ne les emboîtez pas : un tumbler coincé dans un autre ressort rarement intact. Des glaçons sortis du congélateur dans un verre encore chaud créent des tensions dans le verre ; laissez-le refroidir un instant avant de le remplir à nouveau. Les traces de calcaire disparaîssent si vous essuyez le verre tant qu'il est tiède.

Si vous cherchez un modèle plus bas ou plus lourd, les verres tumbler offrent plus de choix en forme et en poids. Le reste de la verrerie de la marque se trouve chez L.S.A.. Si vous servez souvent sur glace, il vous faut un seau à glaçons qui garde la glace au sec, et pour les cocktails à la menthe ou au citron vert, un pilon à cocktail est l'ustensile qui vous manque dès que vous l'avez utilisé une fois.