L.S.A.

Commencez par la contenance, car c'est là que l'écart est le plus grand. Les tumblers vont de 30 cl dans la série Borough à 56 cl chez Gems et Coro, et la différence se remarque tout de suite. Dans 30 cl, vous servez un whisky sec ou de l'eau à table ; dans 56 cl, trois glaçons et une bonne dose de soda tiennent sans arriver au bord. Pour les long drinks, comptez de 35 à 42 cl, pour la bière de 42,5 à 75 cl et pour les cocktails de 25 à 27,5 cl. Pour un aperçu plus large de ces formats, jetez aussi un œil aux verres tumbler.

Ensuite, vous choisissez la couleur. Gems, Peaks et Coro se présentent en coffrets assortis, pratiques quand chacun doit reconnaître son verre à table, mais moins adaptés à une table dressée avec rigueur. Les séries transparentes donnent une image plus sobre. Vérifiez enfin le nombre de verres par coffret, car L.S.A. livre par deux, quatre ou six, ce qui détermine la facilité à recompléter quand l'un se casse.

Le verre soufflé à la bouche est lourd au fond et plus fin au bord, ce qui le destine aux boissons que l'on boit lentement. Un tumbler lourd garde un gros glaçon au frais sans que votre main réchauffe la boisson, ce qui se sent avec un whisky sec ou un negroni versé sur glaçons. Les verres ballon de la série Gin font l'inverse : ils laissent de la place aux botaniques. Versez le gin sur la glace, complétez avec le tonic le long de la paroi et posez la garniture sur le dessus plutôt que dedans, ainsi le parfum reste dans le haut du verre. Les proportions figurent sur la page gin et tonic et les formes correspondantes dans les verres à gin tonic.

La bière se verse dans les verres Canopy et Cellar en inclinant le verre, que l'on redresse seulement à moitié plein, pour obtenir un col de mousse d'environ deux doigts.

Le verre soufflé à la bouche supporte le lave-vaisselle, mais pas n'importe quel programme. Choisissez un programme court pour verres à basse température et évitez le séchage à forte chaleur, car c'est précisément le passage du chaud au froid qui provoque les micro-fissures. Placez les verres séparément dans le panier : la plupart des casses viennent des bords qui s'entrechoquent, pas du lavage lui-même.

Les verres à finition colorée ou fumée restent les plus beaux si vous les lustrez ensuite avec un chiffon non pelucheux. Les traces de calcaire se voient davantage sur le verre foncé et disparaissent avec un filet de vinaigre dans l'eau de rinçage. Pour les séries les plus étroites, une brosse à verres rend service, car une éponge n'atteint pas le fond.

Si vous cherchez le même caractère artisanal dans une autre forme, vous pouvez explorer latéralement. Les verres à bière regroupent, à côté de L.S.A., des séries professionnelles à bord trempé, et les verres à cocktail rassemblent tout l'éventail des coupes, verres à martini et hurricanes. Si la verrerie est déjà là mais qu'il vous manque les ustensiles pour y mélanger quelque chose, allez voir les shakers à cocktail, où figurent aussi les cuillères de bar, les doseurs et les passoires.