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Pour les verres à vin, la taille détermine l'usage. Le 40 cl est le calice compact qui convient au vin blanc et à l'apéritif, et que vous posez sans façon sur une table bien remplie. Le 50 cl est la taille intermédiaire, qui fonctionne aussi bien pour le blanc que pour un rouge léger et qui, dans la plupart des foyers, peut être le seul calice nécessaire. Le 65 cl est le calice ballon pour les rouges corsés, dans lequel un service de 15 cl garde assez d'air autour de lui.

Au bar, les choix se posent autrement. Le verre à tonic de 64 cl est le modèle large et bas que vous remplissez de glace jusqu'au bord, ce qui garde la boisson fraîche sans avoir à la compléter. Le tumbler de 38 cl a un fond plus lourd : c'est le verre pour le whisky ou les spiritueux sur un seul glaçon. La flûte de 26 cl est assez étroite pour retenir longtemps les bulles. Comparez les tailles avec l'offre plus large des verres à vin.

Remplissez d'abord entièrement le verre à tonic de glace, et seulement ensuite de boisson. Cela paraît beaucoup, mais un verre plein fond plus lentement qu'un verre à moitié rempli et dilue donc moins le tonic. Versez le tonic le long d'une cuillère de bar ou de la paroi, afin que le gaz ne s'échappe pas immédiatement.

La même forme convient à un Aperol Spritz : glace, puis l'apéritif, puis les bulles et enfin une tranche d'orange. Dans le tumbler de 38 cl, vous préparez un Negroni sur un gros glaçon ; mélangez la boisson à part et filtrez-la sur la glace, elle restera limpide. Pour les verres à vin, la règle habituelle s'applique : versez jusqu'au point le plus large du calice et pas plus haut, vous pourrez ainsi faire tourner le vin sans en renverser.

Un buvant fin rend la gorgée plus agréable, mais il est plus sensible aux chocs qu'un bord épais. La plupart des dégâts ne se produisent pas dans l'eau, mais au moment de charger et de décharger, lorsque deux calices se touchent. Placez donc les verres séparément dans le panier, avec assez d'espace entre eux.

Les verres sont fabriqués à la machine avec une épaisseur de paroi régulière et passent au lave-vaisselle. Séchez ensuite les jambes avec un linge, en tenant le verre par le calice plutôt que par le pied : la torsion exercée sur une jambe fine est la cause de casse la plus fréquente pour ce type de verres.

Si vous cherchez, au sein de cette marque, le modèle au relief ondulé dans la paroi, il se trouve sur la page Nuform Optic. Pour d'autres calices larges destinés au gin tonic, rendez-vous sur les verres à gin tonic. Les modèles étroits pour les bulles se trouvent parmi les flûtes à champagne, et pour les modèles robustes à fond épais, il y a la catégorie verres à whisky.