SPIEGELAU Authentis

Deux questions suffisent : que buvez-vous, et voulez-vous un pied ou non. Pour le vin rouge, 65 cl est la contenance bordeaux et 70 cl la contenance bourgogne, cette dernière volontairement plus ronde. Le vin blanc trouve sa place en 36 ou 42 cl, le rosé et le rouge léger en 48 cl. Si vous préférez boire sans pied, choisissez le tumbler Casual, proposé en quatre tailles : 42 cl en M, 46 cl en L, 62,5 cl en XL et 63 cl en XXL. Les deux dernières sont assez généreuses pour le vin rouge et tiennent bien sur une table d'extérieur. La sélection plus large se trouve dans les verres tumbler.

Servez un calice à vin jusqu'au point le plus large, pas au-delà. Sur le bourgogne de 70 cl, il reste alors beaucoup d'air, et c'est le but : les arômes se rassemblent dans cet espace. Remplissez les flûtes de 19 et 27 cl en inclinant le verre le long de la paroi, pour que les bulles ne s'échappent pas d'un coup. Le verre à liqueur de 17 cl sert au limoncello ou à la grappa, sortis du congélateur. Pour un rouge jeune, transvasez d'abord dans la carafe d'un litre, puis seulement dans le verre.

Authentis est étiré à la machine dans du verre cristallin sans plomb, avec une transition sans couture entre le calice et la jambe. Cette liaison est en général le point faible d'un verre à vin, et c'est justement là qu'il n'y a aucune soudure ici. Les verres passent au lave-vaisselle si vous les placez séparément et choisissez un programme à basse température. Pour les flûtes étroites de 19 cl, une brosse à verres va plus loin qu'un chiffon.

Si vous cherchez autre chose dans la même marque, toutes les collections sont chez Spiegelau. L'aperçu par forme commence aux verres à vin, et pour une bouteille qui a besoin d'air, il y a les carafes à décanter. Les flûtes rejoignent les flûtes à champagne. Envie de savoir ce qui peut aller dans une telle flûte : la préparation d'une Mimosa et d'un Sgroppino y est détaillée étape par étape.