Arcoroc Mineral

La taille détermine ici l'usage du verre. Le 27 cl est le plus petit calice et convient à un vin blanc de caractère ou à un demi-verre dans une série de dégustation ; vous le remplissez jusqu'à un tiers environ. Le 35 cl est le polyvalent pour le vin blanc, avec assez d'espace au-dessus du liquide pour retenir les arômes. Le 45 cl est le calice pour le vin rouge : il laisse le vin respirer sans que vous remplissiez trop le verre.

La flûte de 16 cl reste étroite, ce qui fait monter les bulles plus longtemps en ligne droite. Si vous servez souvent des apéritifs à base de vin effervescent, c'est la taille à posséder en plusieurs exemplaires.

Tenez toujours un verre à pied par le pied, car votre main réchauffe le vin blanc en quelques minutes. Remplissez un verre à vin jusqu'au point le plus large du calice, pas plus haut ; au-delà, vous perdez l'espace où les arômes se rassemblent.

Remplissez la flûte aux deux tiers environ, en deux fois : un premier trait pour laisser la mousse retomber, puis complétez. Pour un kir royal ou une mimosa, versez d'abord le sirop ou le jus dans le verre, puis faites glisser doucement le vin effervescent le long de la paroi.

Arcoroc fabrique Mineral en verre trempé. Le calice et le bord ont subi un traitement thermique qui rend le verre plus résistant aux chocs et aux écarts de température d'un lave-vaisselle professionnel.

Placez les verres séparément dans le casier et évitez que les calices se touchent, car la plupart des casses surviennent au chargement et non dans la machine. Essuyez les verres avec un chiffon en lin tant qu'ils sont tièdes : aucune trace de calcaire ne subsistera.

La gamme plus large de cette marque se trouve dans les verres Arcoroc, où figurent aussi les gobelets et les verres à bière du même fabricant. Si vous préférez chercher par forme plutôt que par série, regardez du côté des verres à vin en général, des verres à vin blanc ou des flûtes à champagne. Pour les apéritifs auxquels cette flûte de 16 cl est destinée, le kir royal et la mimosa sont détaillés étape par étape.