Stölzle Lausitz Starlight

Commencez par le verre que vous prenez le plus souvent. Pour le vin blanc, 41 cl est la contenance logique : assez petite pour garder le vin frais, assez ample pour le faire tourner. Le 51 cl est le polyvalent qui accueille aussi bien un blanc de caractère qu'un rouge léger. À 67,5 cl, vous entrez dans le registre bordelais, avec un calice haut qui laisse au tanin le temps de se poser. Et 82 cl, c'est le verre à bourgogne : large, rond et pensé pour les vins où l'arôme compte plus que la structure. Dans aucun de ces verres ne versez au-delà du point le plus large : vous gardez ainsi de la place pour les parfums. Voir aussi les verres à vin et les verres à vin rouge.

Prenez le verre par la jambe et non par le calice : une main à trente-six degrés réchauffe sensiblement 15 cl de vin. Remplissez-le au tiers environ et laissez le reste vide ; ce n'est pas de l'économie, c'est précisément ce qui fait fonctionner un grand calice. La flûte de 29 cl est assez étroite pour retenir longtemps les bulles, ce qui la destine au champagne seul comme à un kir royal ou à une mimosa.

Ces verres sont en verre cristallin sans plomb et passent au lave-vaisselle. Choisissez un programme verres court et espacez bien les calices : la casse vient presque toujours de deux jambes qui se touchent dans le panier. Essuyez ensuite avec un chiffon non pelucheux en tournant le calice et non le pied, sinon vous exercez une force sur le point le plus fragile.

Si vous cherchez, dans la même marque, quelque chose de plus fin et de plus haut, Quatrophil est le cran au-dessus ; toutes les séries sont réunies sous Stölzle Lausitz. Si vous achetez uniquement pour le vin blanc, la comparaison est plus simple sur les verres à vin blanc, où les petits calices sont classés par contenance. Et pour des modèles à l'unité pour les vins effervescents, regardez parmi les flûtes à champagne, coupes et flûtes d'autres séries comprises.