Casamigos Añejo
De oudste en rijkste Casamigos: veertien maanden op vaten waarin eerder whiskey lag. Karamel, vanille, specerijen en eikenhout maken hem tot een tequila die je behandelt als een goede whisky: langzaam, puur en in het juiste glas.
Een tequila die denkt dat hij whisky is
Añejo betekent 'oud' en staat voor tequila die langer dan een jaar op hout heeft gelegen. Casamigos Añejo wordt gemaakt van 100% blauwe agave uit Atotonilco El Alto in Jalisco en rijpt veertien maanden op Amerikaans eiken vaten die eerder premium whiskey bevatten. Dat is twee keer zo lang als de Reposado.
Die extra tijd op hout verandert veel. De kleur is dieper, de smaak ronder, en karamel, vanille en subtiele specerijen nemen een groter deel van de smaak voor hun rekening. De zoete agave is er nog, maar op de achtergrond. Wie van bourbon of zachte whisky houdt, vindt in de Añejo een logische stap naar tequila.
In het kort
Karamel, vanille en een vleugje specerij
Vanille en eiken
Zachte vanille en eikenhout, met daaronder de zoete agave die bij Casamigos hoort.
Karamel en specerijen
Rond en zacht, met karamel en vanille voorop en subtiele specerijen die langzaam opkomen.
Soepel en houtig
Een soepele afdronk waarin het eikenhout langer blijft hangen dan bij de Reposado.
Smaakprofiel van Casamigos Añejo puur, op kamertemperatuur. IJs dempt de specerijen; drink hem liever zonder.
Zo drink je Casamigos Añejo
De Añejo is een sipping tequila. Geen shot, geen zout en geen limoen: proef hem zoals je een whisky of cognac zou proeven.
Puur, na het eten
3 cl in een cognacglas of tulpvormig proefglas, op kamertemperatuur. Warm het glas even op in je hand en neem kleine slokjes. De vanille en karamel komen dan vanzelf los.
Cognacglazen →Met een druppel water
Doe er een paar druppels koel water bij. Dat opent de specerijen en maakt het hout zachter. Gebruik liever geen ijs: dat dempt juist wat de Añejo bijzonder maakt.
Proefglazen →Añejo Manhattan
50 ml Casamigos Añejo, 25 ml rode vermout en twee dashes Angostura, geroerd op ijs en gezeefd in een gekoelde coupe. Afmaken met een cocktailkers.
Manhattan recept →Whiskyklassiekers met Añejo
Omdat de Añejo zo op whisky lijkt, gebruik je hem het best in geroerde cocktails waarin normaal bourbon of rye zit.
Añejo Manhattan
Añejo in plaats van rye, met rode vermout en bitters. Zachter en zoeter dan het origineel.
Boulevardier
Whiskey, Campari en rode vermout. De karamel van de Añejo vangt het bitter mooi op.
Sazerac
Een geroerde klassieker met bitters en een spoeling absint. Met Añejo verrassend rond.
Whiskeycocktails
Meer geroerde en geshakete klassiekers waarin je de whiskey kunt vervangen door Añejo.Het juiste glas voor Casamigos Añejo
Een cognacglas of tulpvormig proefglas om puur te proeven, een coupe voor de Manhattan en een zware tumbler voor de Boulevardier.
Meer smaken van Casamigos
Casamigos
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Casamigos: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Casamigos →
Casamigos Reposado
Zeven maanden op ex whiskeyvaten: eikenhout, karamel en cacao over zoete agave. Puur of in een Old Fashioned.
Bekijk Casamigos Reposado →
Casamigos Mezcal
Agaves gegaard in putten van vulkanisch gesteente: rook, kruiden en zwarte peper. Puur of in een Negroni.
Bekijk Casamigos Mezcal →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over Casamigos Añejo
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Casamigos of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Casamigos →