Casamigos
La tequila que George Clooney et Rande Gerber ont d’abord fait élaborer pour eux-mêmes. Tout savoir sur les Blanco, Reposado, Añejo et Mezcal, leurs saveurs, les cocktails et le verre qui leur convient.
D’abord une marque maison, puis une transaction d’un milliard
Casamigos a vu le jour vers 2011, lorsque George Clooney et son ami et associé Rande Gerber ont cherché une tequila qu’ils pourraient boire pure, sans sel ni citron vert. Ils ont demandé à une distillerie de Jalisco de créer une recette et ont commandé des bouteilles pendant des années pour leur consommation personnelle. Le nom signifie « maison des amis » et fait référence aux deux maisons voisines du Mexique où tout a commencé.
La tequila a été officiellement lancée en 2013, puis Diageo a racheté la marque en 2017 pour une somme pouvant atteindre un milliard de dollars. Casamigos est élaboré à partir d’agave bleu Weber 100 % de l’État mexicain de Jalisco, avec une longue fermentation et un style doux et sucré, pensé pour être dégusté pur. La marque propose également un mezcal d’agave espadín d’Oaxaca.
En bref
Quelles sont les différentes sortes de Casamigos ?
Casamigos Blanco
Clair et frais, avec de subtiles notes d’agrumes, de vanille et d’agave doux, ainsi qu’une finale délicate. La bouteille la plus polyvalente de la gamme.
Casamigos Reposado
Vieilli sept mois en fût de chêne américain : du caramel, du cacao et une légère touche boisée qui viennent relever l’agave.
Casamigos Añejo
Quatorze mois en fût de chêne, qui lui confèrent plus de profondeur et de rondeur : caramel, vanille et fruits secs, avec des notes presque proches du whisky.
Casamigos Mezcal
Mezcal artisanal de Santiago Matatlán : les agaves cuisent dans des fosses en roche volcanique, ce qui lui donne sa note fumée caractéristique.
Le Blanco pour les cocktails, le Reposado ou l’Añejo pour une dégustation pure.
Agave sucré, vanille et finale douce
Agave & vanille
Agave cuit et sucré, avec de la vanille et du zeste d’agrumes. Le Reposado et l’Añejo révèlent aussi des notes de caramel et de chêne.
Doux et rond
Remarquablement doux, avec peu du caractère poivré que peut avoir la tequila. L’agave sucré domine, avec une légère note d’agrumes.
Longue et nette
Une finale longue et douce, sans sensation de brûlure. C’est exactement pour cela que la marque a été conçue : pour être dégustée pure, sans sel ni citron vert.
Profil aromatique du Casamigos Blanco. L’Añejo est plus doux et plus épicé ; le Mezcal y ajoute une note fumée bien marquée.
Trois façons de boire Casamigos
Casamigos est conçu pour être dégusté pur, sans sel ni citron vert. Pour les cocktails, le Blanco est le choix évident.
Pur, à température ambiante
4 cl dans un petit verre de dégustation ou un verre à tequila, sans sel ni citron vert. Prenez de petites gorgées et laissez le liquide quelques instants en bouche : vous goûterez ainsi l’agave sucré et la vanille.
Verre : verre de dégustation →En Margarita
50 ml de Casamigos Blanco, 25 ml de jus de citron vert et 20 ml de triple sec, frappés au shaker puis filtrés dans un verre à margarita au bord salé. La douceur de l’agave donne à la Margarita plus de rondeur qu’avec une tequila plus forte.
Recette de Margarita →En Paloma
50 ml de Casamigos Blanco avec du soda au pamplemousse, un trait de jus de citron vert et beaucoup de glaçons, dans un verre long drink au bord salé. Plus populaire que la Margarita au Mexique, et bien plus rafraîchissante.
Recette de Paloma →Les meilleurs cocktails à base de Casamigos
Margarita
Tequila, triple sec et citron vert avec un bord salé. Douce et ronde avec le Blanco.
Paloma
Tequila, pamplemousse, citron vert et soda. Le cocktail mexicain préféré, devant la Margarita.
Tequila Sunrise
Tequila, jus d’orange et grenadine, avec son dégradé de couleurs caractéristique.
Margarita épicée
Margarita au piment frais. La fumée du Mezcal la rend encore plus intéressante.Le verre idéal pour Casamigos
Un verre de dégustation en forme de tulipe pour les spiritueux purs, un tumbler pour le Reposado on the rocks, un verre à margarita pour la Margarita et un verre long drink pour le Paloma. Voici les verres que nous recommandons.
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