Drambuie
Schotse whisky, heidehoning en kruiden in één gouden likeur. Alles over de smaak, het verhaal van Bonnie Prince Charlie, de Rusty Nail en het glas dat erbij hoort.
De likeur die een prins aan Schotland naliet
Drambuie is een Schotse likeur op basis van gerijpte Scotch whisky, heidehoning en een geheime mix van kruiden en specerijen, waaronder saffraan, nootmuskaat en kaneel. De naam komt van het Gaelische 'an dram buidheach', de drank die tevreden stelt. Volgens de legende gaf Bonnie Prince Charlie het recept in 1746 aan de familie MacKinnon op Skye, als dank voor hun hulp bij zijn vlucht na de Slag bij Culloden.
De MacKinnons brachten de likeur in 1909 op de markt en hielden het recept meer dan een eeuw in de familie. Sinds 2014 hoort Drambuie bij William Grant & Sons, het huis van Glenfiddich. Met 40% alcohol is het een van de sterkere likeuren, en de basis van de Rusty Nail: de bekendste Schotse cocktail.
In het kort
Welke flessen Drambuie zijn er?
Drambuie kent één recept, in drie maten. Houd je van de combinatie whisky en zoet, dan zijn dit de alternatieven om te ontdekken.
Drambuie
De standaardfles met het herkenbare gouden etiket. Zoet, kruidig en warm, met de whisky duidelijk aanwezig.
Drambuie 1 liter
De grote fles voor wie vaak een Rusty Nail of Hot Toddy maakt. Voordeliger per glas.
Drambuie 50 cl
De kleine fles om kennis te maken of cadeau te geven. Zelfde likeur, handzamer formaat.
Jack Daniel's Honey
De Amerikaanse tegenhanger: Tennessee whiskey met honinglikeur. Zoeter, milder en zonder de kruiden.
Eén fles Drambuie en één fles blended Scotch: meer heb je niet nodig voor een Rusty Nail.
Honing, kruiden en de warmte van whisky
Heidehoning & sinaasappel
Zoete honing en gekonfijte sinaasappel voorop, met kruidnagel, nootmuskaat en een vleugje whisky erachter.
Zoet, vol en kruidig
Stroperig en zoet, maar niet flauw: de kruiden en de 40% alcohol houden hem in balans. Saffraan en kaneel op de achtergrond.
Lang en warm
De whisky neemt het over in een lange, verwarmende afdronk met een lichte bitterheid van de kruiden.
Smaakprofiel van Drambuie puur op kamertemperatuur. Met ijs wordt hij frisser en minder zoet.
Drie manieren om Drambuie te drinken
Drambuie is zoet en sterk tegelijk. Koud of gemengd met whisky komt hij het best tot zijn recht; in de winter ook warm.
Rusty Nail
45 ml blended Scotch en 25 ml Drambuie, geroerd met ijs in een tumbler, met een citroenzest. De klassieker uit de jaren zestig, in een minuut klaar.
Naar het recept →On the rocks
Schenk 40 ml Drambuie over een groot ijsblok in een tumbler. De kou temt de zoetheid en de kruiden komen naar voren. Ook lekker met een scheut soda.
Glas: tumbler →Hot Toddy
40 ml Drambuie, een schijf citroen en heet water in een hittebestendig glas. De honing zit al in de fles, dus extra suiker is niet nodig.
Naar het recept →De beste cocktails met Drambuie
Rusty Nail
Scotch en Drambuie over ijs. Twee Schotse ingrediënten, één van de simpelste cocktails die er zijn.
Hot Toddy
Heet water, citroen en Drambuie in plaats van whisky en honing. Zoeter, kruidiger en in één keer klaar.
Drambuie Sour
Vervang de suikersiroop in een Whisky Sour door Drambuie: honing, citroen en whisky in balans.
Kerstcocktails
Warme en kruidige cocktails voor de feestdagen, waar Drambuie in thuishoort.Het juiste glas voor Drambuie
Een zware tumbler voor de Rusty Nail en on the rocks, een likeurglas voor puur en een hittebestendig glas voor de Hot Toddy. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Drambuie
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →