Arcoroc Monti

Avec le verre à gin tonic, tout est question de proportions. Remplissez le calice aux deux tiers de glaçons, versez cinq centilitres de gin et complétez avec du tonic ; la forme arrondie maintient la garniture au-dessus de la glace, où vous la voyez aussi. Un verre à long drink plus étroit contient autant, mais pousse les herbes et les rondelles au fond, où elles n'apportent plus rien.

Le verre à martini se choisit selon la portion que vous servez. Un 21 cl accueille un cocktail secoué d'environ douze centilitres, avec assez de marge au-dessus pour le porter sans renverser. Un verre à martini plus grand impressionne davantage, mais laisse la boisson se réchauffer plus vite, ce qui se remarque surtout avec un espresso martini.

Un gin-tonic se prépare dans le verre : d'abord la glace, puis le gin, puis le tonic versé le long d'une cuillère ou de la paroi afin de préserver les bulles. Remuez une seule fois, pas davantage, et ajoutez la garniture en dernier.

Rincez le verre à martini à l'eau froide avant de l'utiliser ou placez-le brièvement au congélateur. Secouez énergiquement le cocktail avec de la glace, puis filtrez-le dans le verre froid afin qu'aucun glaçon ne tombe dedans. Ainsi, un espresso martini reste froid jusqu'à la dernière gorgée et conserve sa fine couche de mousse. Pour la version classique, consultez le dry martini.

Monti est en verre sodocalcique trempé, avec un bord particulièrement renforcé puisque c'est là que les verres se touchent dans un casier. Les verres passent au lave-vaisselle ; placez-les dans un casier à compartiments pour que les calices restent dégagés. Ne passez jamais sous l'eau chaude un verre sortant du congélateur : cet écart dépasse ce que supporte le verre trempé.

Si vous cherchez davantage de choix dans la même forme, les verres à gin tonic et les verres à martini sont regroupés séparément. Pour les cocktails au café, vous trouverez les verres à espresso martini. Vous trouverez une vue d’ensemble dans la rubrique verres à cocktail, et le reste de cette marque dans la rubrique Arcoroc. Pour les accessoires nécessaires, la page consacrée aux cocktails est un bon point de départ, avec des recettes et le matériel nécessaire pour chaque boisson.