Bormioli Rocco Este

Le tumbler de 30 cl est le format du quotidien : assez grand pour l'eau ou un soda à table, assez bas pour rester bien stable. Celui de 37 cl est son frère plus costaud, pensé pour les spiritueux sur glace : le volume supplémentaire laisse la place à un gros glaçon sans que la boisson déborde.

Chez les verres à long drink, la distinction est plus nette. Le 29 cl est un verre élancé pour un jus, une bière ou un mix court. Le 49 cl est haut et généreux ; en café il sert surtout au latte macchiato, car ce n'est qu'à ce format que les couches de lait, de café et de mousse se distinguent vraiment.

Pour un whisky sur glace, utilisez un gros bloc plutôt qu'une poignée de petits cubes : moins de surface, donc une fonte plus lente et une dilution moindre. Pour l'eau à table, le tumbler de 30 cl est le verre qu'on resservit sans y penser, et c'est précisément son rôle.

Un latte macchiato se monte dans le verre de 49 cl dans un ordre précis : d'abord le lait chaud, puis le lait moussé, et l'espresso en dernier, versé doucement à travers la mousse. Pour un Irish coffee, versez la crème sur le dos d'une cuillère afin qu'elle reste en couche.

La série est réalisée en verre trempé : le bord encaisse mieux les chocs et les verres supportent les écarts de température d'un lave-vaisselle. C'est surtout utile pour le grand verre de 49 cl, plus vulnérable dans le panier en raison de sa hauteur.

Placez les verres hauts dans un panier séparé et plus profond, sans qu'ils se touchent. Rincez immédiatement après une boisson chaude : café et lait laissent sinon un film qui devient tenace au bout de quelques lavages.

Les autres séries de ce fabricant sont réunies chez les verres Bormioli Rocco. Si vous préférez chercher par forme plutôt que par série, il y a les verres à long drink, les verres à whisky à fond plus lourd et, plus précisément, les verres à latte macchiato auxquels appartient le grand verre de 49 cl. Côté chaud, il y a l'Irish coffee et le carajillo, et pour le classique du tumbler, l'Old Fashioned.