Onis Sintra

La taille découle de ce que vous servez. Le 29 cl est la chope de tous les jours : un verre de blonde ordinaire avec sa mousse, assez petit pour être bu bien frais et soulevé sans effort. Le 55 cl correspond au demi-litre avec la place pour la mousse au-dessus, le format des brasseries allemandes, qui convient aussi aux bières plus fortes que l'on boit lentement. Si vous préférez un verre plus fin sans anse, où la bière se réchauffe plus vite mais qui se boit plus léger, voyez les verres à bière. Pour d'autres modèles à anse, il y a les chopes à bière.

Inclinez la chope et tirez le long de la paroi jusqu'à mi-hauteur, puis redressez-la et versez la fin au centre. Vous obtenez ainsi une mousse de deux doigts environ sans avoir à attendre. Dans le 55 cl, cela représente un demi-litre de bière plus la mousse. Saisissez la chope par l'anse et non par le corps, car la chaleur de la main traverse même le verre épais. Si vous voulez un genièvre à côté, la recette du kopstoot explique comment servir les deux ensemble.

Le verre à paroi épaisse encaisse bien les chocs mais craint les écarts de température, car l'extérieur se dilate plus vite que l'intérieur. Ne mettez donc pas au congélateur une chope qui sort du lave-vaisselle. La série accepte tous les programmes de lavage courants et sèche un peu plus lentement en raison du fond lourd. Avec une eau dure, rincez ensuite : sinon le calcaire se dépose et fait retomber la mousse dès que vous servez.

Les autres séries de ce fabricant se trouvent chez Onis. Si vous cherchez un plus petit verre pour un digestif à côté de la bière, les tailles sont présentées côte à côte parmi les verres à digestif. Pour les longs mélanges sur glace, les verres à long drink sont un choix plus logique qu'une chope. Et si vous voulez servir une tournée, la page shots propose des recettes qui s'accordent bien avec une bière fraîche.