Arcoroc Willi Becher

Regardez d’abord ce que vous servez. Un petit verre de pils tient dans le 33 cl, avec environ 25 cl de bière et le reste en mousse. Le 40 cl correspond à une pinte moins la mousse et est le format le plus demandé dans la restauration. Le 48 cl s’utilise pour les weizens et les bières qui produisent beaucoup de mousse.

Faites également attention au bord. Arcoroc renforce le bord de ces verres, ce qui permet à la partie qui s’abîme en premier de rester intacte plus longtemps. Si vous recherchez la même chose dans un autre modèle, les formes plus étroites se trouvent parmi les verres à pils et l’aperçu complet parmi les verres à bière..

Rincez d'abord le verre à l'eau froide. Un verre mouillé laisse la bière glisser le long de la paroi au lieu d'y éclabousser, ce qui rend la mousse plus calme. Tenez le verre incliné sous le robinet, dirigez le jet vers la paroi, puis redressez-le lorsqu'il est rempli aux deux tiers. Le dernier jet forme la mousse.

Si vous servez depuis une bouteille, le même principe s'applique. Pour un kopstoot placez le Willi Becher à côté d'un verre à liqueur de genièvre et buvez alternativement, sans mélanger. Le verre est par ailleurs suffisamment neutre pour les sodas et l'eau, ce qui le rend pratique sur une terrasse où l'on ne veut pas changer de verre pour chaque client.

La mousse de bière disparaît dans un verre contenant des résidus graisseux, même si le verre semble propre. La graisse provient des doigts, du liquide vaisselle mal rincé et du liquide de rinçage. Dans un bar, utilisez donc un programme de lavage des verres séparé, sans produit de rinçage, et rincez bien.

Ces verres sont conçus pour être utilisés quotidiennement. Laissez-les sécher à l'air libre au lieu de les essuyer avec un torchon, car un chiffon dépose justement de la graisse et des peluches sur la paroi. Rangez-les à la verticale dans une caisse à verres lorsqu'ils sont souvent déplacés.

Vous souhaitez quelque chose de plus lourd avec une anse ? Consultez les chopes à bière. Si vous cherchez le même verre dans une autre forme ou du même fabricant, vous trouverez toute la gamme parmi les verres Arcoroc. Et si vous cherchez quoi servir d'autre dans un verre haut, les recettes de cocktails proposent également quelques variantes à base de bière.