Onis Fortius

Choisissez selon la contenance et non selon la couleur du vin. Le verre de 30 cl est le format pour le vin blanc : suffisamment petit pour garder le vin frais avec une dose servie de 10 cl. Le 37 cl est le modèle polyvalent qui convient à la plupart des cartes, aussi bien pour le blanc que pour le rouge. Le 51 cl laisse aux vins rouges corsés suffisamment d’espace pour s’aérer ; n’y versez pas plus de 12 cl. La version avec bord fileté paraît plus formelle et est souvent utilisée dans les restaurants. Pour comparer avec d’autres marques, toutes les tailles figurent sous verres à vin rouge.

Tenez toujours un verre à pied par la tige, et non par le calice. Ce n’est pas une question d’étiquette, mais de température : votre main réchauffe sensiblement le vin blanc en quelques minutes. Remplissez-le jusqu’à environ un tiers, pas davantage, car c’est au-dessus du vin que les arômes se concentrent. La flûte de 20 cl doit être remplie bien froide et manipulée le moins possible ; un Kir Royal se prépare en versant d’abord la crème de cassis, puis en complétant lentement.

La jonction épaissie au niveau du pied se situe précisément là où la plupart des verres à pied cèdent. Placez-les malgré tout séparément dans le lave-vaisselle, car le choc du verre contre le verre casse aussi une tige solide. Le bord fileté demande une attention particulière au rinçage : le calcaire se fixe dans la ligne en relief et y apparaît comme une trace grise tout autour du calice.

Les autres séries de la marque sont disponibles dans la catégorie Onis. Pour les verres à calice plus étroit, consultez verres à vin blanc; pour les plus larges, grands verres à vin, et l'aperçu complet par taille se trouve dans verres à vin. La flûte de 20 cl se trouve, avec d'autres modèles, dans verres flûtes à champagne. Si vous l'utilisez pour un Bellini , vous y trouverez la recette ainsi que les bonnes proportions de prosecco et de purée de pêche.