Royal Leerdam Plaza

La taille détermine le rôle. La flûte de 19 cl est étroite et haute et rassemble les bulles du prosecco ou du champagne, ce qui se voit à la durée de la perlée. Le calice de 33 cl est le format du vin blanc : assez petit pour rester frais jusqu'à la dernière gorgée et assez large pour libérer les arômes. Le grand calice de 44 cl donne plus d'espace au vin rouge et fait aussi l'affaire pour poser un verre d'eau sur la table. Si vous cherchez des modèles plus étroits ou au contraire plus amples, regardez les flûtes à champagne et les verres à vin rouge.

Versez le mousseux en inclinant le verre, le long de la paroi, et remplissez la flûte aux deux tiers environ : la mousse reste basse. Le vin blanc monte juste sous le point le plus large du calice de 33 cl, puis vous resservez au lieu de remplir d'avance ; c'est en petites quantités qu'il reste le plus frais. Le vin rouge dispose dans le calice de 44 cl de la place pour tourner. Pour un apéritif au prosecco, la recette de l'Aperol Spritz vous attend.

Plaza est un verre sodocalcique fabriqué à la machine, conçu pour un usage quotidien et pour un lave-vaisselle qui tourne plusieurs fois par jour. Ces verres supportent les températures élevées et les variations rapides, ce qui les rend adaptés aux professionnels. Rangez-les dans le panier sans que les calices se touchent, car même un verre robuste se fissure sous les chocs. Avec une eau calcaire, rincez et essuyez le calice pour éviter les traînées de calcaire.

Les autres séries de cette marque se trouvent chez Royal Leerdam. Si vous servez surtout du blanc et cherchez un verre qui garde le vin frais plus longtemps, regardez les verres à vin blanc. Pour maintenir la bouteille au frais, il y a les seaux à champagne. Et avec des bulles et du jus d'orange, la recette du Mimosa offre un début de brunch tout simple.