Onis Hampshire

La différence tient à la hauteur et à la contenance. Le tumbler de 23,5 cl est le petit modèle, pour l'eau à table, un soda léger ou un jus. Le tumbler de 29 cl est la taille qui met en valeur un whisky sur un gros glaçon, et qui fait aussi très bien office de verre à eau robuste.

Les verres à long drink de 35,5 et 47,5 cl se choisissent selon la quantité de glace souhaitée. Avec 35,5 cl, vous conservez une proportion classique d'alcool et de mixer. Avec 47,5 cl, vous avez la place de remplir le verre de glace jusqu'en haut et d'y verser encore une bouteille entière de tonic, ce qui garde la boisson fraîche plus longtemps. Un assortiment mixte couvre la plupart des commandes.

Remplissez toujours un verre à long drink entièrement de glace avant d'y verser la boisson. Cela paraît contradictoire, mais une grande quantité de glace fond plus lentement que quelques glaçons et dilue donc moins votre boisson. Versez ensuite le mixer le long de la paroi intérieure pour préserver les bulles.

Pour un gin tonic ou un mojito, utilisez le modèle haut ; pour le mojito, pressez d'abord doucement la menthe contre le fond. Le tumbler bas est la forme adaptée à un old fashioned, qui reçoit un seul gros glaçon et rien d'autre.

Le relief présente un avantage pratique que l'on ne remarque qu'avec les mains mouillées : le verre glisse beaucoup moins. Il a aussi un inconvénient, car le calcaire s'accroche plus vite dans les rainures que sur une surface lisse. Réglez correctement la dureté de l'eau de votre machine et utilisez du sel.

Hampshire est en verre sodocalcique trempé et passe au lave-vaisselle comme au lave-verres professionnel. Placez les verres à l'envers dans le panier pour que l'eau s'écoule.

Les autres séries de ce fabricant se trouvent chez Onis, et des verres comparables conçus pour un usage intensif parmi les verres pour la restauration. Si le relief nostalgique ne vous séduit pas et que vous cherchez les mêmes formes en verre lisse, jetez un œil aux tumblers, aux verres à long drink ou aux verres à eau, où vous pouvez comparer par contenance plutôt que par série et où vous trouverez aussi des conditionnements de moins de douze pièces.