Royal Leerdam Carre

La contenance détermine l'usage du verre. Le modèle de 53 cl est le grand calice de la série et laisse respirer le vin rouge sans que vous ayez à trop remplir le verre. Le 38 cl est le polyvalent avec lequel vous servez aussi bien le rouge que le blanc, et vous gardez le 28 cl pour le blanc que vous souhaitez maintenir frais. Pour les bulles, choisissez entre la flûte de 22 cl, qui retient longtemps l'effervescence, et la coupe de 30 cl à la vasque large et plate. Le verre à xerès de 14 cl clôt la table.

Remplissez un verre à vin au tiers environ, afin que les arômes se rassemblent dans l'espace au-dessus du vin. Prenez le verre par la jambe ; le pied carré se tient agréablement entre le pouce et l'index. La coupe est la forme dans laquelle on sert un French 75, et un cocktail au champagne avec un morceau de sucre au fond y trouve aussi toute sa place. Gardez la flûte pour le vin effervescent nature, en versant le long de la paroi pour que la mousse ne déborde pas.

Carré est en verre sodocalcique limpide qui supporte le lave-vaisselle. Le pied carré tient bien dans le panier, mais espacez les verres : la jonction entre la jambe et le calice est ce qui casse le plus vite. Laissez-les sécher un moment après le programme, porte entrouverte : l'eau s'évapore alors sans laisser d'auréoles.

Pour voir ce que la marque propose par ailleurs, rendez-vous chez Royal Leerdam. Si vous cherchez par forme plutôt que par série, vous trouverez réunies toutes les coupes à champagne, flûtes à champagne et verres à xerès. Si vous servez souvent des bulles à table, un seau à champagne maintient la bouteille à température et vous évite les allers-retours entre la table et le réfrigérateur.