The Pledge
The Pledge est une marque de vin proposant des vins d’Afrique du Sud et d’Argentine. Chaque bouteille porte un nom qui commence par « Our » : Our Lekker Pinotage, Our Old Vines Chenin Blanc, Our 1000 Malbec. Du sauvignon blanc frais au pinotage puissant élaboré à partir de raisins passerillés. Découvrez ici les vins disponibles, leur profil gustatif et les plats qui les accompagnent.
The Pledge et les régions qui se cachent derrière
Les vins de The Pledge viennent de deux pays et de quelques cépages réputés. Nous leur avons consacré une page.
Vin sud-africain
Un aperçu des régions viticoles et des cépages d’Afrique du Sud, dont les plus connus sont le pinotage et le chenin blanc.
À propos des vins sud-africains →
Stellenbosch
D’où viennent Our Stellie et Our Blush, et pourquoi les vins rouges y sont si bons.
À propos de Stellenbosch →
Mendoza
La région viticole au pied des Andes, d’où viennent les malbecs de The Pledge.
À propos de Mendoza →
Chenin blanc
On ne trouve de chenin blanc nulle part ailleurs en aussi grande quantité qu’en Afrique du Sud. Découvrez le goût de ce cépage et l’influence des vieilles vignes.
À propos du chenin blanc →À chaque vin sa propre promesse
The Pledge signifie « la promesse ». La marque réunit des vins d’Afrique du Sud et d’Argentine sous un même nom, avec une étiquette distinctive et des noms qui commencent tous par « Our ». Le nom donne immédiatement une indication sur le vin : Our Stellie vient de Stellenbosch, Our Darling de la région de Darling, sur la côte ouest, Our Barrels a vieilli en fûts de bois et Our Old Vines provient de vieilles vignes.
La plupart des vins viennent d’Afrique du Sud, de Stellenbosch, de la Coastal Region et de la Western Cape au sens large. The Pledge y élabore du sauvignon blanc, du chenin blanc, du chardonnay, du cabernet sauvignon, un blush et un vin orange à base de viognier. Le pinotage en fait également partie, ce cépage rouge qui a été créé en Afrique du Sud dans les années vingt à partir de pinot noir et de cinsault. Les deux malbecs viennent de Mendoza, en Argentine.
Our Passion se distingue : un pinotage élaboré à partir de raisins passerillés, de la même manière qu’un amarone italien. Cette méthode s’appelle l’appassimento. Le vin titre 16,5 % d’alcool et présente encore une légère sucrosité résiduelle. Pour les malbecs, le nombre renseigne sur le vignoble : Our 1000 provient de vignobles situés à au moins 1 000 mètres d’altitude, Our 100 de pieds âgés d’au moins 100 ans.
En bref
Onze vins, de Our Blush à Our Passion
En tête, les vins blancs, rosés et orange, puis les rouges d'Afrique du Sud et les malbecs d'Argentine. Gall & Gall les vend tous en bouteille de 75 cl.
Notre Origin Sauvignon Blanc
Rafraîchissant et frais, avec des notes de groseille à maquereau, de citron et de pomme verte. La fraîcheur océanique lui conserve toute sa vivacité.
Notre Darling Sauvignon Blanc
Frais et aromatique, avec des fruits tropicaux comme le kiwi et le melon, et une touche de citronnelle.
Notre Old Vines Chenin Blanc
Chenin blanc issu de vieilles vignes, ce qui lui confère une concentration supplémentaire. Melon, pomme et miel, avec une belle acidité.
Notre Barrels Chardonnay
Riche et ample, avec la vanille des fûts de bois, ainsi que du melon et du citron vert.
The Pledge Orange Wine
Viognier blanc vinifié comme un vin rouge, avec les peaux. Abricot sec, zeste d'orange et tanins légers.
Notre Blush Rosé
Rose pâle, issu de shiraz et du cépage blanc clairette. Frais et vif, avec des notes de fraise et de framboise.
Notre Lekker Pinotage
Cent pour cent pinotage de la Western Cape. Tanins souples, fruits rouges, épices et vanille.
Notre Passion Appassimento
L'amarone d'Afrique du Sud. Puissant, avec des raisins secs, du moka et de la vanille, ainsi qu'une légère sucrosité résiduelle.
Notre Stellie Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon puissant aux tanins fermes et soyeux. Cassis, laurier et vanille.
Notre 1000 Malbec
Malbec issu de vignobles situés à au moins 1 000 mètres d'altitude. Cerise noire, grenade et vanille.
Notre 100 Malbec
Issu de vignes âgées d’au moins 100 ans. Puissant et concentré, avec des notes de mûre, d’épices et de cuir.
Du pinotage au chenin blanc : découvrez tout sur les vins et les régions d’Afrique du Sud sur notre page consacrée aux vins sud-africains.
Des fruits ensoleillés et une touche de fraîcheur
Frais et fruité
Les sauvignons sont frais et expressifs, avec des notes de groseille à maquereau et de fruits tropicaux. Le chenin blanc évoque le melon et le miel, le chardonnay la vanille. Le blush est léger, avec des notes de fraise et de framboise.
Mûr et épicé
Our Lekker Pinotage est souple, aux notes de fruits rouges. Our Stellie et les malbecs sont plus puissants, avec des notes de cassis, de cerise noire et d’épices. Our Passion est ample et légèrement sucré, avec des notes de raisins secs et de moka.
Structuré et sec
L’Orange Wine évoque l’abricot et le zeste d’orange, avec des tanins légers, un peu comme un vin rouge. Il accompagne ainsi les plats riches en saveurs.
Profil gustatif moyen de The Pledge. Les sauvignons sont plus frais et moins puissants, tandis que Our Passion est plus sucré et plus puissant.
Comment servir The Pledge
Vin blanc, rosé et orange frais, rouge juste en dessous de la température ambiante. Pour les vins rouges puissants, prenez le temps nécessaire.
Blanc, rosé et orange frais
Servez les sauvignons, le chenin blanc et le blush entre 8 et 10 degrés. Our Barrels Chardonnay et l’Orange Wine peuvent être légèrement plus chauds, autour de 10 à 12 degrés, pour bien percevoir le bois et les pellicules.
En savoir plus sur la température du vin →Rouge de 16 à 18 degrés
Servez Our Lekker Pinotage autour de 16 degrés. Our Stellie, les malbecs et Our Passion peuvent atteindre 18 degrés. Si la bouteille se trouve dans une pièce chaude, placez-la un quart d’heure au réfrigérateur.
En savoir plus sur la température du vin →Aérer un vin puissant
Our Stellie, Our 100 Malbec et Our Passion s’assouplissent après une demi-heure d’aération. Versez-les dans une carafe ou ouvrez la bouteille bien avant le repas. Our Passion est également délicieux dans un petit verre après le repas.
Carafes à décanter →The Pledge à table
Avec du blanc, du rosé, de l’orange et du rouge, vous trouverez une bouteille adaptée à presque tous les plats. Voici quelques accords qui fonctionnent.
Frais et asiatique
Avec les salades vertes, le fromage de chèvre, les fruits de mer, les sushis ou les plats à la coriandre. Le chenin blanc accompagne aussi les brochettes satay et les plats épicés.
Crémeux et épicé
Our Barrels avec le saumon fumé, le poulet grillé ou une quiche aux champignons. L’Orange Wine avec le curry, le kimchi, le poulpe ou l’aubergine rôtie au miso.
Viande et cuisine thaïlandaise
Our Lekker Pinotage avec la viande rouge, le gibier ou la volaille. Our Blush avec les plats thaïlandais et les bouchées estivales légères.
Au gril
Avec un steak épais, de l’agneau, du chorizo ou des plats mijotés aux clous de girofle et à la cannelle. Our Passion accompagne le gibier ou se déguste tranquillement.
Le verre adapté à The Pledge
Servez les vins rouges dans un grand verre à vin rouge, et les cabernets et malbecs puissants dans un grand verre à Bordeaux. Pour les vins blancs, rosés et oranges, choisissez un verre à vin plus petit ou un verre polyvalent.
Tout ce que vous vouliez encore savoir sur The Pledge
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Voir les vins sud-africains →Qu’est-ce que le vin The Pledge ?
D’où vient The Pledge ?
Quel est le degré d’alcool de The Pledge ?
Qu’est-ce que le pinotage ?
Qu’est-ce qu’un appassimento ?
Quel verre utiliser pour The Pledge ?
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Prix au 10 octobre 2026, tels que communiqués par Gall & Gall. Vous trouverez le prix et les stocks actuels chez Gall & Gall. Glazen.nl reçoit une petite commission si vous achetez quelque chose via ces liens ; vous ne payez rien de plus. Moins de 18 ans, pas d’alcool.