Onis Munique

La contenance indiquée sur un verre à bière est la contenance totale, pas la dose de service. Dans le verre de 40 cl, vous versez donc environ 33 cl de bière avec deux doigts de mousse au-dessus. C'est la taille pour la bière artisanale, la triple et la weizen. Le 26 cl est destiné aux bières plus fortes que l'on boit en plus petites portions, comme une quadruple ou une barley wine. Le verre droit de 49 cl est la forme vase pour la bière blanche, qui mousse beaucoup et demande donc de la hauteur supplémentaire. Vous trouverez d'autres formes parmi les verres à bière spéciale.

Inclinez d'abord le verre et versez contre la paroi, puis redressez-le lorsqu'il est à moitié plein. Vous obtenez ainsi un col ferme sans que la bière déborde. Un verre humide mousse mieux qu'un verre sec : rincez-le à l'eau froide avant de servir. Pour un kopstoot, posez le verre à pied à côté du genièvre et buvez alternativement, en laissant la bière monter tranquillement en température de dégustation.

Le gras est l'ennemi de la mousse : une seule empreinte de doigt à l'intérieur fait retomber le col en une minute. Lavez donc les verres à bière séparément des assiettes grasses, ou utilisez une brosse à verres avec de l'eau froide et sans liquide vaisselle. Les verres passent au lave-vaisselle, mais un reste de liquide de rinçage produit exactement le même effet que le gras : rincez toujours bien et n'essuyez pas avec un torchon déjà utilisé.

D'autres séries de cette marque se trouvent chez Onis. Si vous cherchez un verre plus grand avec une anse, vous les trouverez parmi les chopes à bière, et pour les doses courantes de 25 et 30 cl, regardez du côté des verres à bière. Pour conserver le col, les brosses à verres sont utiles. Et si vous voulez passer de la bière aux boissons mélangées, toutes les recettes sont réunies dans les cocktails.