Schott Zwiesel Classico

Choisissez le calice en fonction du vin, pas de la table. Le verre à vin blanc de 31,2 cl garde une dose normale au frais, car peu de surface est exposée à l'air. Avec 40,8 cl, vous obtenez la taille universelle qui accueille aussi bien le blanc que le rouge jeune. Pour le bordeaux, il y a le calice haut de 64,5 cl, et la forme bourgogne de 81,4 cl est volontairement large et bombée, pour qu'un vin très aromatique ait de la place sans que vous le remplissiez trop. Si vous cherchez les mêmes contenances chez une autre marque, regardez du côté des verres à vin rouge et des verres à vin blanc.

Servez jusqu'au point le plus large et tenez le verre par le pied. Dans un calice bourgogne de 81,4 cl, cela représente environ un quart, ce qui paraît chiche jusqu'à ce que vous remarquiez la quantité d'arômes qui se concentre dans l'espace au-dessus.

La flûte à champagne de 21 cl possède un point d'effervescence gravé dans le fond, auquel le gaz carbonique s'accroche et qui entretient le chapelet de bulles. Le verre à martini de 27 cl se refroidit au congélateur au préalable, par exemple pour un dry martini. Pour un french 75, utilisez la flûte.

Le verre trempé à cœur supporte le lave-vaisselle mieux que sa paroi fine ne le laisse penser, justement parce que la jonction entre le pied et le calice n'est plus un point faible. Lavez sur un programme verres court et rincez à l'eau douce.

Le voile de calcaire se remarque particulièrement sur le verre cristallin et disparaît avec un filet de vinaigre dans l'eau de rinçage. Rangez ensuite les verres à l'endroit, en laissant de l'espace entre les pieds, car c'est dans le placard qu'ils s'abîment le plus, pas à table.

Pour voir ce que la marque propose par ailleurs, l'ensemble de l'assortiment se trouve chez Schott Zwiesel. Notez que Zwiesel Glas est une marque distincte, avec sa propre collection. Si vous préférez une combinaison toute prête pour l'ensemble de la table, regardez les coffrets de verres. Et s'il vous manque l'ustensile pour ouvrir la bouteille, vous le trouverez parmi les tire-bouchons.