Arcoroc Broadway

Commencez par la boisson qui passe le plus souvent sur votre bar. Pour le gin tonic, il y a la copa de 58 cl, une forme ballon qui laisse la place à la glace, à une rondelle d'agrume et à une branche d'herbes sans que tout se retrouve à l'étroit. Pour les cocktails servis sans glace, le verre à martini de 21 cl et la coupe de 25 cl sont prêts. Le verre à vin de 25 cl est volontairement modeste : il est destiné à un verre de vin de table, pas à un bourgogne.

S'y ajoutent les verres à long drink de 28 et 38 cl, un gobelet de 30 cl pour le whisky ou une boisson sur glace, et le verre à shot de 5 cl.

Remplissez la copa de glaçons au-dessus du renflement avant d'y verser le gin : la glace plaquée contre la paroi refroidit mieux que celle qui flotte au fond. La coupe se prête à un daiquiri ou à un french 75 classique, à condition de la refroidir au préalable. Le verre à martini de 21 cl est plutôt généreux pour un dry martini de huit centilitres : ne remplissez donc pas jusqu'au bord. Le gobelet de 30 cl est celui du whisky avec un seul gros glaçon.

Broadway est en verre trempé, ce qui lui permet de mieux encaisser les chocs et un lave-vaisselle qui tourne sans relâche lors d'un service chargé. Placez les verres à pied séparément dans le panier : les jambes qui se touchent sont la principale cause de casse. Si votre eau est calcaire, essuyez ensuite avec un chiffon non pelucheux, car le voile de calcaire se voit plus vite sur un calice limpide.

Si vous préférez comparer par forme plutôt que par série, vous pouvez passer aux verres à gin tonic, aux verres à martini et aux coupes à champagne, où Broadway côtoie les séries d'autres marques. L'offre complète de cette marque se trouve chez Arcoroc. Vous avez la verrerie mais pas les outils ? Regardez les shakers à cocktail ainsi que les cuillères de bar et jiggers assortis.