SPIEGELAU Salute

Le verre de 46,5 cl est le plus petit et donc le plus pratique pour le vin blanc, car un verre plus petit garde le vin frais plus longtemps. Le verre de 55 cl est polyvalent : il convient aux vins blancs avec un peu de corps et aux vins rouges légers. Le verre de 71 cl est de forme bordelaise, pour le cabernet et la syrah, dont la hauteur aide les tanins à s’exprimer. Le verre de 81 cl est de forme bourguignonne, pour le pinot noir, et suffisamment large pour recueillir les arômes. Dans les quatre verres, vous versez 12 à 15 cl, soit environ jusqu’au tiers. La flûte de 21 cl est volontairement étroite et petite, afin que le vin effervescent ne tiédisse pas. Comparez avec les autres grands verres à vin et avec la vaste sélection de verres à vin.

Avec un grand verre ballon, vous pouvez faire tourner le vin sans en renverser, et c’est précisément à cela qu’il sert : un tour le long de la paroi apporte suffisamment d’oxygène au vin pour libérer les premiers arômes. Faites-le une fois, pas cinq, car ensuite vous perdez davantage que vous n’en gagnez. Utilisez la flûte pour le champagne pur, mais aussi pour un Bellini. Pour un Aperol Spritz , choisissez plutôt le verre de 55 cl, dans lequel la glace et l’orange tiennent côte à côte.

Le problème des grands verres n'est pas le lave-vaisselle mais le placard. Un calice de 81 cl ne passe pas sous toutes les étagères, et un verre qu'il faut incliner pour fermer la porte finit toujours par casser. Mesurez donc avant de commander. Cette collection accepte le lave-vaisselle sur un programme court ; placez les calices séparément et lustrez ensuite avec un chiffon non pelucheux.

Ces verres sont-ils trop grands pour votre placard ? La solution se trouve alors parmi les verres à vin rouge , plus bas et dotés d’un pied plus court. Pour le vin servi au verre qui doit rester frais, consultez les verres à vin blanc, où vous trouverez les calices plus petits. Vous trouverez les modèles individuels pour vins effervescents parmi les flûtes à champagne, et les autres gammes de cette marque sous Spiegelau, notamment Hybrid et Lounge 2.0.