Bottega
Entreprise familiale italienne de Vénétie, connue pour son prosecco dans la remarquable bouteille dorée. Découvrez ici ce que sont les Bottega Gold et Rosé Gold, leur profil gustatif, la façon de les servir et les cocktails auxquels ils se prêtent.
Du prosecco dans un écrin doré
Bottega est une entreprise familiale italienne de Vénétie, la région autour de Venise et de Trévise, dans le nord-est de l’Italie. L’entreprise produit du vin, de la grappa et des liqueurs, mais elle est surtout connue aux Pays-Bas pour une bouteille : le prosecco doré Bottega Gold. L’extérieur de la bouteille est métallisé, ce qui lui donne un éclat doré. Il existe également une version rose, de petites bouteilles de 20 cl et un magnum.
Le prosecco est un vin effervescent du nord-est de l’Italie, élaboré à partir du cépage blanc glera. Contrairement au champagne, le prosecco acquiert ses bulles non pas dans la bouteille, mais dans une grande cuve fermée. Cela permet de préserver la fraîcheur fruitée du raisin et donne un vin plus léger et plus fruité que le champagne. Bottega Gold vient des collines autour de Valdobbiadene, la région la plus réputée pour le prosecco. Le Rosé Gold fait exception : il est élaboré à partir de 100 % de pinot noir de Lombardie et n’est donc, à proprement parler, pas un prosecco.
En bref
Six bouteilles de Bottega chez Gall & Gall
Deux saveurs en différents formats : le Gold blanc et le Rosé Gold rosé, ainsi que le Gold Cru en version millésimée. La bouteille de 20 cl convient parfaitement à une personne.
Prosecco Gold
La célèbre bouteille dorée. Du glera des collines de Valdobbiadene, floral et fruité, avec des notes de pomme, de poire et d’agrumes.
Prosecco Gold 20 cl
Le même prosecco dans une petite bouteille. Suffisant pour un ou deux verres, pratique comme cadeau ou pour un spritz.
Prosecco Gold Magnum
La bouteille dorée en double format. De quoi servir une dizaine de verres, et un véritable élément décoratif sur la table.
Gold Cru 2023
Glera complété de 7,5 % de chardonnay et de 7,5 % de pinot noir, issus d’un seul millésime. Floral et fruité, dans un coffret cadeau.
Rosé Gold
Rosé pétillant de pinot noir de Lombardie. Fruité et vif, avec des notes de fraise, de myrtille et de violette.
Rosé Gold 20 cl
Les bulles roses dans une petite bouteille, pour une personne ou comme remerciement festif.
Découvrez ce qu’est exactement le prosecco et en quoi il diffère du champagne et du cava sur notre page consacrée au prosecco.
Pomme, poire et fleurs blanches
Floral & fruité
Pomme verte, poire et agrumes, avec des fleurs blanches. Le Rosé Gold évoque la fraise, la myrtille et une touche de violette au nez.
Léger et juteux
Le prosecco est plus léger que le champagne, avec des bulles douces et crémeuses et un fruité juteux. Il est frais, mais moins tendu et acide.
Courte et fraîche
Une finale courte et fraîche, aux notes fruitées. Il se boit ainsi facilement et convient parfaitement à un spritz.
Profil aromatique du Bottega Prosecco Gold. Le Rosé Gold est un peu plus ample et fruité, avec davantage de fruits rouges.
Comment boire le Bottega
Le prosecco se boit jeune et bien frais, entre 6 et 8 degrés. Ne le conservez pas pendant des années : sa fraîcheur fruitée est justement ce qui le caractérise.
Pur, à l’apéritif
Versez le prosecco dans un verre tulipe ou un verre à vin, afin d’en sentir les notes fruitées. Il s’accorde avec des crostini, des olives, une salade caprese ou des entrées italiennes à base de poisson.
Verre : verre à vin ou verre tulipe →Dans un spritz
Bottega Gold est la base d’un Aperol Spritz ou d’un Hugo. Remplissez un grand verre à vin de glaçons, versez d’abord le prosecco, puis l’apéritif amer ou le sirop de fleur de sureau, et terminez par un trait d’eau pétillante.
Voir l’Aperol Spritz →La petite bouteille
La petite bouteille de 20 cl permet de remplir environ deux petits verres. Placez-la quelques heures au réfrigérateur et buvez-la d’une traite : une bouteille ouverte ne conserve pas longtemps ses bulles.
Voir les cocktails →Cocktails au prosecco Bottega
Le prosecco est le vin pétillant de l’aperitivo italien. Avec Bottega Gold ou Rosé Gold, vous préparez ces grands classiques.
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol et un trait d’eau pétillante sur beaucoup de glaçons. Le spritz le plus connu.
Hugo Spritz
Prosecco avec du sirop de fleur de sureau, de la menthe et du citron vert. Léger et frais.
Bellini
Purée de pêche blanche complétée de prosecco, comme à Venise.
Mimosa
Du jus d’orange avec des bulles. Avec le Rosé Gold, il devient rose.Le verre idéal pour Bottega
Pur, le prosecco se déguste le mieux dans un verre à vin ou un verre tulipe, afin d’en sentir les notes fruitées. Pour un spritz, choisissez un grand verre à vin rempli de glaçons. Voici les verres que nous recommandons nous-mêmes.
Tout ce que vous vouliez encore savoir sur Bottega
Votre question ne figure pas ici ? Lisez-en davantage sur le prosecco ou découvrez nos recettes de cocktails.
Vers le prosecco →Qu’est-ce que le Bottega Gold ?
Quel est le pourcentage d’alcool du prosecco Bottega ?
Le Bottega Rosé Gold est-il un prosecco ?
Quelle est la différence entre le prosecco et le champagne ?
À quelle température servir le prosecco ?
Quel verre utiliser pour le prosecco ?
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