Verres à eau

Pour un usage quotidien, 25 à 35 cl est la contenance pratique. Assez petit pour être rempli souvent afin que l’eau reste fraîche, mais assez grand pour ne pas devoir saisir la carafe toutes les deux minutes. S’il s’agit d’une table dressée où l’on sert également du vin, un verre à eau sur pied court est courant, car sa hauteur s’accorde alors avec celle des verres à vin.

Faites ensuite attention à la forme du fond et du bord. Le verre trempé possède un bord renforcé qui résiste à l’usage quotidien et constitue la norme dans la restauration. Un modèle légèrement conique s’intègre dans les verres empilables et permet de gagner beaucoup de place dans les placards. Vous souhaitez utiliser le même verre pour le jus, les sodas ou le whisky ? Consultez alors les verres tumbler, car il s’agit de la même forme dans une gamme de contenances plus large. À la maison, prévoyez six à douze verres, et dans la restauration, au moins deux fois le nombre de couverts, car c’est le verre qui doit être rempli le plus souvent.

Sur une table dressée, le verre à eau se place en haut à droite du couteau, légèrement à gauche des verres à vin, afin de pouvoir servir sans toucher les autres verres. Remplissez-le aux deux tiers environ, car un verre d’eau plein éclabousse et laisse des auréoles sur la nappe.

Pour garder l’eau sur la table bien fraîche, le mieux est de la servir dans un pichet ou une carafe plutôt que dans des bouteilles, avec quelques rondelles de citron ou de concombre. Un pichet d’eau d’environ un litre suffit pour quatre personnes pendant tout un repas. Si vous servez quelque chose de plus festif sans alcool, un virgin mojito à la menthe et au citron vert est la recette la plus simple à préparer directement dans ce même verre, et sur les pages de mocktails vous trouverez les autres variantes sans alcool, de l’espresso tonic à la virgin piña colada. Remplissez alors généreusement le verre de glaçons, car l’eau et les sodas se diluent moins vite qu’on ne le pense.

Les verres à eau deviennent plus souvent ternes que les autres verres, tout simplement parce qu’ils sont lavés le plus souvent. Ce voile terne est généralement dû à des dépôts de calcaire provenant d’une eau dure, et non à l’usure. Un peu de vinaigre dans l’eau de rinçage ou un lavage à la main suffit à le faire disparaître.

Placez-les toujours à l’endroit dans le lave-vaisselle, et non à l’envers les uns contre les autres, car le bord est la partie la plus fine. N’emboîtez jamais les modèles empilables de force. Si deux verres restent malgré tout coincés, mettez le verre du dessous dans de l’eau chaude et versez de l’eau froide dans celui du dessus : ils se sépareront d’eux-mêmes. Une brosse à verres à tête souple est pratique pour les modèles hauts et étroits dans lesquels un chiffon ne peut pas entrer.

Vous souhaitez servir l’eau à table avec style ? Les carafes et les bouteilles sont réunies dans les carafes. Si vous recherchez une collection colorée ou nervurée qui se démarque au milieu d’une vaisselle blanche, La Rochère est la maison qui offre le plus grand choix dans ce domaine. Et si vous dressez une table complète, il faut, en plus du verre à eau, un verre à pied pour le vin : vous trouverez votre bonheur parmi les verres à vin , dont les hauteurs sont assorties.