Het recept
voor jouw tafel
Shake beide rums, de passievrucht, sappen en grenadine 12 seconden met ijs.
Zeef in een hurricaneglas gevuld met vers ijs of crushed ice.
Roer even om en check de kleur: dieprood-oranje.
Garneer met sinaasappel en een kers.
Het verhaal
In de Tweede Wereldoorlog was whiskey schaars, maar rum uit het Caribisch gebied stroomde New Orleans binnen. Distributeurs verplichtten barhouders zelfs om per krat whiskey tientallen kratten rum af te nemen. Pat O'Brien loste zijn overschot geniaal op: hij mengde de rum met passievruchtensiroop en citroen en schonk het in de glazen van orkaanlampen die nog van zijn speakeasy-tijd over waren. De Hurricane werd hét drankje van Bourbon Street, waar hij tot vandaag in fluorescerende varianten over de toonbank gaat – al is de verse versie oneindig veel beter.
Het juiste glas
Deze cocktail heeft zijn eigen glas en dat is niet onderhandelbaar: het hurricaneglas, gemodelleerd naar een ouderwetse orkaanlamp, met een sierlijke taille en een royale kelk van circa 44 cl. De hoge vorm laat de vurige kleuren van de cocktail als een zonsondergang oplichten. Ook onmisbaar voor Piña Colada's en andere tropische mixen – één set hurricaneglazen en je tiki-repertoire kan los.
Royal Leerdam Cocktail Hurricane Cocktailglas 44 cl (4 stuks)
Arcoroc Hurricane Cocktailglas 44 cl (6 stuks)
Beide sets — samen € 70,90, gratis verzending vanaf € 50.
Variaties & twists
Vers passievruchtensap in plaats van siroop maakt het verschil tussen kermis en klasse. Met alleen donkere rum wordt hij zwaarder en warmer. Voor feestjes werkt hij uitstekend uit een grote kan – reken één deel mix op één deel ijs en garneer per glas. Meer inspiratie? Blader door alle 80 cocktailrecepten.
Serveertip
Gebruik echte passievruchtenpuree in plaats van kant-en-klare mix – dat is het verschil tussen Bourbon Street-toerist en local. Serveer met een lang rietje en veel ijs.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Hurricane?
Een hurricaneglas is de klassieke keuze. Bekijk onze hurricane glazen voor sets in horecakwaliteit.
Kun je een Hurricane vooraf maken?
De mix (zonder ijs) kun je prima een paar uur vooraf op fles zetten in de koelkast. Het shaken zelf doe je à la minute – dat zorgt voor de juiste verdunning, temperatuur en schuim.
Kun je een Hurricane alcoholvrij maken?
Ja: vervang de sterke drank door een alcoholvrij alternatief (0.0-spirits zijn er inmiddels in elke stijl) en houd de rest van het recept aan. Het juiste glas doet de rest van de beleving.
Welke rum gebruik je voor een Hurricane?
Volg het recept: witte rum voor fris en licht, donkere of aged rum voor diepte. Een blend van twee rums maakt tropische cocktails extra vol.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →