Havana Club
Le rhum cubain qui donne tout leur caractère au Mojito et au Daiquiri. Tout savoir sur les différents types, les degrés d’alcool, les cocktails et le verre adapté.
Le style léger et sec du rhum cubain
Havana Club a vu le jour en 1934 au sein de la famille Arechabala, à Cárdenas. Après la révolution cubaine, la production a été nationalisée. Depuis 1993, la marque est commercialisée hors des États-Unis par une coentreprise de l’État cubain et de Pernod Ricard. Le rhum est produit à Cuba, où un petit groupe de maîtres assembleurs, les Maestros del Ron Cubano, veille au respect du style.
Ce style s’appelle le ron ligero : léger et sec. Le rhum est distillé à partir de mélasse dans des colonnes, vieilli dans des fûts ayant contenu du bourbon, puis filtré et remis en fût une nouvelle fois. Ce double vieillissement donne un rhum qui reste doux et limpide tout en ayant de la profondeur. C’est exactement le style qu’exigent les grands classiques cubains : le Mojito et le Daiquiri se marient beaucoup moins bien avec un rhum lourd et sucré.
En bref
Quels sont les différents types de Havana Club ?
Havana Club Añejo 3 Años
Le rhum pour cocktails : vieilli trois ans, puis filtré pour retrouver sa limpidité. Léger, sec, avec une légère note de vanille.
Havana Club Añejo Especial
De couleur dorée et un peu plus ample que le 3 Años, avec davantage de notes boisées et de caramel. Conçu pour le Cuba Libre et pour être dégusté avec des glaçons.
Havana Club 7 Años
Le premier rhum cubain présenté comme un rhum de dégustation. Tabac, cacao, vanille et fruits secs ; à déguster pur ou avec un glaçon.
Selección de Maestros
Des fûts sélectionnés par les maîtres assembleurs, embouteillés à 45 %. Ample, boisé et puissant, avec nettement plus de corps que le 7 Años.
Havana Club 15 Años
Vieilli pendant quinze ans et embouteillé en édition limitée. La bouteille haut de gamme de la maison : profond, boisé et riche en fruits secs.
Havana Club épicé cubain
Rhum additionné d’épices, titrant 35 %. Plus sucré et plus épicé que le reste de la gamme, il est surtout conçu pour être mélangé avec du cola ou du ginger ale.
Le 3 Años est la bouteille idéale pour les cocktails ; le 7 Años, pour le déguster pur.
Vanille, canne à sucre et une base sèche
Vanille & canne à sucre
Vanille, canne à sucre fraîche et légère note de banane, avec du chêne en arrière-plan. Beaucoup plus sec qu’un rhum aromatisé.
Léger et sec
Léger en bouche et sec, avec des notes de vanille et de bois subtiles. Exactement ce qu’il faut quand le citron vert et la menthe doivent être à l’honneur.
Courte et nette
Une finale courte et nette, avec du chêne et une légère pointe poivrée. Celle du 7 Años et de la Selección est nettement plus longue.
Profil aromatique du Havana Club Añejo 3 Años. Le 7 Años et la Selección de Maestros sont plus épicés et plus puissants ; le Cuban Spiced est plus sucré.
Trois façons de boire le Havana Club
Le style cubain léger est fait pour les cocktails, mais à partir du 7 Años, le rhum se déguste pur.
En Mojito
Dans un verre long drink, écrasez délicatement huit feuilles de menthe avec deux cuillères à café de sucre et le jus d’un demi-citron vert, ajoutez 5 cl de Havana Club 3 Años, remplissez de glace pilée et complétez avec de l’eau gazeuse. N’écrasez pas la menthe en purée : il suffit de la froisser.
Recette du Mojito →En Daiquiri
60 ml de Havana Club 3 Años, 25 ml de jus de citron vert et 15 ml de sirop de sucre : secouez vigoureusement avec des glaçons et filtrez dans une coupe rafraîchie. Trois ingrédients, et voilà le test ultime pour tout rhum blanc.
Recette du Daiquiri →Pur ou avec des glaçons
4 cl de Havana Club 7 Años dans un gobelet, pur ou avec un gros glaçon et un morceau de zeste d’orange. Les notes de tabac, de cacao et de vanille ressortent alors pleinement ; ce rhum se suffit à lui-même.
Verre : gobelet →Les meilleurs cocktails au Havana Club
Mojito
Rhum, citron vert, menthe, sucre et eau gazeuse. La boisson estivale cubaine.
Daiquiri
Rhum blanc, citron vert et sucre. Parfait avec un rhum cubain léger.
Cuba libre
Rhum, cola et citron vert frais. Plus corsé avec l’Especial qu’avec un rhum blanc.
Punch au rhum
Rhum, jus de fruits, citron vert et grenadine. Facile à préparer pour un groupe.Le verre idéal pour le Havana Club
Un grand verre long drink pour le Mojito, une coupe pour le Daiquiri et un gobelet à fond épais pour le 7 Años avec des glaçons. Voici les verres que nous recommandons.
Tout ce que vous vouliez savoir sur le Havana Club
Vous ne trouvez pas votre question ? Consultez nos recettes de cocktails ou contactez-nous.
Voir les recettes de cocktails →Quel est le degré d’alcool du Havana Club ?
Quel Havana Club utiliser pour un Mojito ?
Que signifie « ron ligero » ?
Pourquoi le Havana Club est-il un rhum différent en Amérique ?
Quelle est la différence entre le 3 Años et l’Especial ?
Peut-on boire le Havana Club pur ?
Acheter Havana Club
Vous voulez recevoir la bouteille chez vous sans attendre ? Commandez Havana Club en ligne chez Gall & Gall. Gall & Gall en propose 10, dont 5 en promotion.
Prix au 3 novembre 2026, communiqués par Gall & Gall. Le prix et les stocks actuels sont indiqués chez Gall & Gall. Glazen.nl reçoit une petite commission si vous achetez quelque chose via ces liens ; cela ne vous coûte rien de plus. Pas d’alcool avant 18 ans.
