Havana Club Añejo Especial
Le rhum ambré de Havana Club : un assemblage de rhum blanc jeune et de rhum brun vieux, doublement vieilli et doté d’une finale douce. Plus rond que le 3 Años blanc, il est conçu pour le Cuba Libre et les long drinks à la bière de gingembre.
Un assemblage de rhums jeunes et vieux
Havana Club Añejo Especial est un assemblage de rhum blanc jeune et de rhum brun vieux. Le rhum vieillit d’abord dans des fûts ayant contenu du bourbon américain, puis passe dans des fûts de whisky irlandais neufs pour un second vieillissement. Ce double vieillissement apporte des notes supplémentaires de vanille et une belle couleur dorée.
Alors que le 3 Años est filtré après son vieillissement jusqu’à devenir limpide, l’Especial conserve sa couleur dorée. Il est donc un peu plus rond, avec davantage de notes boisées et de caramel, tout en restant assez léger pour être mélangé. Avec 37,5 %, il affiche le même degré d’alcool que le 3 Años. C’est le rhum idéal pour un Cuba Libre plus savoureux ou un verre avec des glaçons.
En bref
Doux, doré et riche en vanille
Vanille et bois
Arômes doux de vanille et de caramel, avec une légère note boisée due au double vieillissement.
Rond et léger
Plus rond qu’un rhum blanc, mais toujours léger en bouche. La vanille et le caramel sont en équilibre avec la fraîcheur du jeune rhum.
Doux
Une finale douce et souple, sans aspérité. C’est ce qui le rend si agréable avec du cola et de la bière de gingembre.
Profil aromatique de Havana Club Añejo Especial pur. Avec du cola ou de la bière de gingembre, la vanille ressort surtout.
Comment boire l’Especial
L’Especial est un rhum à mélanger qui a du caractère : assez corsé pour s’affirmer face au cola et à la ginger beer, et assez doux pour être dégusté avec des glaçons.
Cuba Libre
Versez 50 ml de Havana Club Añejo Especial et 120 ml de cola dans un verre long drink rempli de glace. Pressez un quartier de citron vert au-dessus du verre et laissez-le tomber dedans. Plus riche qu’avec du rhum blanc.
Voir la recette →Avec de la ginger beer
Versez 50 ml d’Especial, 100 ml de ginger beer et 10 ml de jus de citron vert sur beaucoup de glace dans un grand verre. Le gingembre et la vanille se marient à merveille.
Dark 'n Stormy →On the rocks
Versez 4 cl d’Especial sur un gros glaçon dans un tumbler, avec éventuellement un morceau de zeste d’orange. La glace atténue l’alcool et révèle la vanille.
Tumblers →Cocktails avec Havana Club Añejo Especial
L’Especial est une excellente base pour les cocktails. Ces quatre recettes mettent le mieux en valeur ses notes dorées.
Cuba Libre
Rhum, cola et citron vert. L’Especial lui apporte davantage de vanille et de notes boisées.
Dark 'n Stormy
Rhum, ginger beer et citron vert. Épicé, rafraîchissant et facile à préparer.
Painkiller
Rhum, ananas, orange et crème de coco avec de la noix de muscade. Onctueux et estival.
Rum Punch
Rhum, jus de fruits, citron vert et grenadine. Facile à préparer dans un grand pichet.Le verre idéal pour l’Especial
Un verre long drink robuste pour le Cuba Libre et le Dark 'n Stormy, un verre tiki pour le Painkiller et un tumbler pour un verre avec des glaçons.
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Questions sur Havana Club Añejo Especial
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