Rhum brun Captain Morgan
Ce n’est pas un rhum épicé. C’est tout simplement un rhum brun élaboré à partir de canne à sucre jamaïcaine et vieilli sept ans en fûts de chêne. Beaucoup de goût, tout en douceur. Nous le choisissons pour les cocktails tiki, un Dark 'n Stormy ou tout simplement servi dans un verre avec des glaçons.
Rhum brun sans épices
La plupart des bouteilles de Captain Morgan sont épicées. Pas le Dark Rum : c’est du rhum tout simplement. Il est élaboré à partir de canne à sucre jamaïcaine et vieillit sept ans en fûts de chêne. C’est ce qui lui donne sa couleur profonde et sombre, ainsi que son goût corsé et intense, tout en restant doux.
Il n’y a ni vanille ni épices. Le Dark Rum est donc plus sec et plus boisé que le Spiced Gold et le Black Spiced. C’est donc le Captain Morgan qu’il vous faut pour les cocktails classiques à base de rhum. La recette demande du rhum brun, et les autres ingrédients apportent déjà le sucre et les notes fruitées.
En bref
Corsé, boisé et doux
Bois et caramel
On sent le chêne chaud et le caramel. Pas de vanille ni de cannelle, comme dans les bouteilles épicées.
Corsé mais doux
Corsé et intense, avec du caramel et du bois. Le long vieillissement a adouci l’alcool.
Moyenne et sèche
La finale est sèche, avec des notes de chêne. Il ne passe donc pas inaperçu même dans un cocktail très fruité.
Voici le goût du Captain Morgan Dark Rum servi sur glace. Dans un cocktail tiki, il apporte surtout de la profondeur et de la couleur.
Trois façons de boire le rhum brun
Le rhum brun se prête à toutes les envies. Sur glace avec du cola ou du ginger ale, comme base de classiques tiki ou pur, pour savourer ses notes boisées.
Dégustation sur glace
Versez 30 ml de rhum brun dans un tumbler avec un glaçon. Humez d’abord, puis prenez une petite gorgée. Vous sentirez comment le chêne a arrondi le rhum.
Tumblers →Avec du ginger ale et du citron vert
Versez 50 ml de rhum brun et 150 ml de ginger ale dans un verre long drink rempli de glaçons, puis ajoutez un quartier de citron vert. Plus doux qu’avec du ginger beer, il s’accorde à merveille avec les notes boisées.
Verres long drink →Comme le Jungle Bird
Secouez 45 ml de rhum brun avec 20 ml de Campari, 45 ml de jus d’ananas, 15 ml de jus de citron vert et 15 ml de sirop de sucre, puis versez sur des glaçons. Un goût amer, fruité et profond.
Recette du Jungle Bird →Les classiques tiki au rhum brun
Pour les grands cocktails tiki, il faut un rhum brun de caractère. Le rhum brun révèle le mieux ses qualités dans ces quatre cocktails.
Jungle Bird
Du rhum brun, du Campari, de l’ananas et du citron vert. Un classique tiki avec une pointe d’amertume.
Painkiller
Du rhum brun, de l’ananas, de l’orange et de la noix de coco, avec une touche de noix de muscade.
Mai Tai
Rhum, citron vert, liqueur d’orange et sirop d’amande. Le rhum brun lui apporte de la profondeur.
Hurricane
Du rhum, du fruit de la passion et des agrumes dans un grand verre incurvé.Le verre idéal pour le rhum brun
Le Painkiller se sert dans un verre tiki, et le Jungle Bird comme le Mai Tai dans un tumbler épais. Pour le déguster pur, choisissez un verre de dégustation, et avec du ginger ale, un verre long drink.
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Questions sur le rhum brun Captain Morgan
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