Arcoroc Old Square

Un écart de quatre centilitres paraît minime, mais il détermine la quantité de glace possible. Le 32 cl accueille une dose avec deux ou trois glaçons ; le 36 cl reçoit un gros glaçon de cinq centimètres tout en laissant de la place pour un trait d'eau. Regardez aussi l'épaisseur du fond, car sur ces verres le poids est en bas : cela aide à remuer dans le verre et réduit le risque de renversement. Derrière un bar, les deux tailles sont pratiques ; à la maison, une seule suffit généralement.

Servez les spiritueux sur glace avec un gros glaçon plutôt que quatre petits : moins de surface, donc une dilution plus lente. Remuez un Old Fashioned directement dans le verre jusqu'à ce que l'extérieur se couvre de buée, une vingtaine de secondes. Un Negroni à parts égales de gin, de vermouth et de bitter s'exprime bien dans le 32 cl et se contente d'un zeste d'orange. Pour un whisky sec, ne versez pas plus de quatre centilitres afin de pouvoir faire tourner le verre sans renverser.

Le verre trempé supporte le lave-vaisselle et l'écart entre un rinçage chaud et un remplissage froid mieux que le verre non trempé. Les angles du pied carré restent toutefois le point le plus fragile en cas de choc : rangez les verres dans le casier de manière à ce qu'ils ne se touchent pas. Si le verre présente des zones troubles, il s'agit de calcaire ou de résidus de produit ; moins de détergent et une eau plus douce y feront plus qu'un frottage énergique.

Toute la marque est regroupée sous Arcoroc, où se trouvent aussi les séries à bière et à vin. Si vous cherchez la même fonction dans un autre modèle, regardez du côté des verres old fashioned ou de la sélection plus large de verres à whisky. Si vous préférez servir vos spiritueux depuis une carafe, elles sont chez les carafes à whisky, et pour remuer dans le verre, des cuillères à mélange vous attendent.