Sirops Monin
Monin est une marque française de sirops que l’on trouve dans presque tous les bars à cocktails et cafés. Un trait de sirop suffit à donner instantanément du goût à un cocktail, un mocktail, une limonade ou un café. Découvrez ici ce qu’est Monin, les sirops disponibles et comment les utiliser.
En savoir plus sur la préparation des cocktails
Un sirop n’est qu’un élément d’un bon cocktail. Vous cherchez des recettes, quelque chose sans alcool ou des idées pour le café ? Commencez ici.
Mojito
Rhum blanc, citron vert, menthe et eau pétillante. Avec Monin Mojito Mint, le goût de menthe est déjà présent dans le sirop.
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Mocktails
Des cocktails sans alcool. Avec un sirop de fruit, des agrumes et de l’eau pétillante, vous pouvez en préparer un en un rien de temps.
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Cocktails au café
De l’Espresso Martini à l’Irish Coffee. Un trait de sirop rend le café plus doux et plus rond.
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Rhum
La plupart des saveurs Monin s’accordent avec le rhum : noix de coco, fraise, fruit de la passion et menthe.
À propos du rhum →Une maison française de sirops originaire de Bourges
Monin a été fondée en 1912 par Georges Monin à Bourges, dans le centre de la France. L’entreprise est toujours familiale. La marque est connue dans le monde entier pour ses sirops : des fruits et herbes aux épices et au sucre. Les barmen les utilisent pour les cocktails et les mocktails, tandis que les baristas s’en servent pour parfumer le café, avec des saveurs comme la vanille, le caramel ou la noisette.
Un sirop est du sucre dissous dans de l’eau, auquel on ajoute une saveur. Comme il est très concentré, il en faut peu : généralement 1 à 2 cl dans un cocktail. Les sirops Monin sont sans alcool. Le sirop de base est le Sucre de Canne, fabriqué à partir de sucre de canne et d’eau filtrée. Dans les cocktails, il remplace le sucre ou le sirop de sucre fait maison et se dissout immédiatement, même dans les boissons froides.
En bref
Cinq sirops et un coffret cocktail
Gall & Gall vend six produits Monin : cinq sirops en bouteille de 25 cl et un coffret cocktail comprenant cinq petites bouteilles.
Monin Mojito Mint
Sirop de menthe relevé à base de sucre de canne et de menthe poivrée. Délicieux également dans les sodas ou un smoothie.
Monin Coconut
Sirop de noix de coco qui se marie bien avec l’ananas et d’autres saveurs tropicales. Également pour les milk-shakes et les desserts.
Monin Strawberry
Sirop de fraise sucré, au goût constant toute l'année. D'une belle couleur rouge.
Monin Passion Fruit
Fruité et doux-amer. S'accorde bien avec la mangue et d'autres saveurs exotiques.
Monin Sucre de Canne
Sucre de canne pur et eau filtrée. Le sirop de sucre utilisé dans de nombreux cocktails classiques.
Monin Cocktail Set
Cinq petits flacons de sirop pour commencer. Pratique pour tester les saveurs avant d'acheter une grande bouteille.
Dans nos recettes de cocktails, vous voyez exactement quelle quantité de sirop utiliser. Commencez par un classique.
Doux, avec un goût prononcé
Fraise, fruit de la passion, noix de coco
Doux et fruité, avec un goût reconnaissable. Le fruit de la passion a également une note acidulée, tandis que la noix de coco est crémeuse.
Menthe
Mojito Mint est frais et vif. Le goût de menthe est immédiatement perceptible, même dans un cocktail généreux servi sur glace.
Sucre de Canne
Uniquement sucré, sans goût propre. Il permet d'équilibrer l'acidité et l'amertume sans rien ajouter d'autre.
Profil aromatique d'un sirop de fruit Monin, goûté pur. Dans une boisson, vous n'en utilisez qu'une petite quantité.
Trois façons d'utiliser Monin
Commencez toujours par une petite quantité et goûtez. Un cocktail trop sucré ne peut plus être rééquilibré.
Dans un cocktail
1 à 2 cl de sirop dans le shaker, avec l'alcool, du jus d'agrumes frais et des glaçons. Un sirop de fruit remplace ainsi les fruits frais ou une liqueur.
Sets à cocktails →En mocktail ou en limonade
2 à 3 cl de sirop dans un verre rempli de glaçons, avec un peu de jus de citron ou de citron vert frais, puis complétez avec de l'eau gazeuse. Vous obtenez ainsi une limonade fraîche sans alcool.
Mocktails →Dans le café
1 à 2 cl de sirop dans un latte, un cappuccino ou un café glacé. Le Sucre de Canne se dissout aussi immédiatement dans le café froid, contrairement au sucre ordinaire.
Cocktails au café →Cocktails avec Monin
Tous ces classiques contiennent du sirop de sucre. Avec Monin Sucre de Canne, vous en avez toujours sous la main.
Old Fashioned
Whiskey, un peu de sirop de sucre et des bitters, mélangés sur glace.
Tom Collins
Gin, citron, sirop de sucre et eau gazeuse. Frais et facile.
Amsterdam Sour
Genièvre avec du citron, du sirop de sucre et du blanc d'œuf. Le sour hollandais.
Espresso Martini
Vodka, liqueur de café et espresso. Ajoutez un trait de sirop de sucre pour le rendre plus sucré.Le verre adapté aux boissons au Monin
Un verre à cocktail en forme de canette pour le café glacé et la limonade, une coupe pour les cocktails frappés, un verre long drink pour le Mojito et un tumbler pour les sours. Ce sont les verres que nous recommandons nous-mêmes.
Tout ce que vous vouliez encore savoir sur Monin
Votre question ne figure pas ici ? Consultez nos recettes de cocktails ou contactez-nous.
Vers les recettes de cocktails →Qu'est-ce que le sirop Monin ?
Le Monin contient-il de l'alcool ?
Quelle quantité de sirop Monin utiliser ?
Peut-on mettre du Monin dans le café ?
Qu'est-ce que le Monin Sucre de Canne ?
Quel verre utiliser pour un cocktail au Monin ?
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