Pasabahce Tribeca

La question est de savoir si vous avez besoin de la soucoupe. Sans elle, vous obtenez un verre léger qui tient dans n'importe quel placard et que vous utiliserez tout aussi bien pour du jus ou de l'eau. Avec la soucoupe ovale, vous servez l'ensemble d'un seul tenant : il reste de la place à côté du verre pour une cuillère, un sucre et un biscuit. C'est surtout utile en salle, puisque vous apportez tout en une fois. Attention à la contenance : 40 cl, c'est presque le double d'un verre à thé courant. Si vous infusez avec un sachet, prenez-en deux ou laissez infuser plus longtemps. Pour de plus petites portions, les verres à café sont un format plus raisonnable.

Réchauffez d'abord le verre avec un trait d'eau chaude avant d'y verser le thé. Cela limite la perte de température et réduit aussi les tensions dans la paroi fine. Remplissez jusqu'à environ un centimètre sous l'endroit où le buvant s'évase, afin de pouvoir saisir le verre par le haut sans vous brûler les doigts. Pour un espresso tonic ou un carajillo, remplissez d'abord le verre à ras de glace et servez seulement ensuite.

Tribeca est en verre sodocalcique trempé, ce qui lui permet de mieux supporter les grands écarts de température qu'un verre non trempé. La règle reste toutefois valable : jamais d'eau bouillante dans un verre qui sort du réfrigérateur. Au lave-vaisselle, les verres se placent debout dans le panier supérieur et les soucoupes séparément en bas. Les dépôts de thé s'enlèvent à l'eau chaude additionnée de cristaux de soude, plutôt qu'avec un produit abrasif.

L'assortiment complet de Pasabahce se trouve sur la page de la marque, des tumblers du quotidien aux services complets. Si vous cherchez une autre contenance, voyez les verres à thé, où figurent aussi les modèles plus petits. Pour un café au lait en couches, les verres à latte macchiato sont plus hauts et plus étroits, et pour un cocktail chaud la recette de l'irish coffee vous donne les bonnes proportions.