Caffè RCR

Pour l’espresso, 8 centilitres est le format standard : un double espresso d’environ 6 centilitres remplit la tasse jusqu’à juste sous le bord, ce qui permet de préserver la crema et d’éviter qu’elle ne déborde. Le format de 35 centilitres est assez grand, conçu pour les cafés très lactés. Si vous préparez surtout des cappuccinos, cette tasse est un peu trop grande et vous pouvez plutôt consulter les verres à cappuccino. Les soucoupes sont vendues séparément et conviennent aux deux formats, vous n’avez donc pas besoin de choisir une soucoupe par tasse. Vous trouverez davantage de modèles dans la catégorie verres à café.

Rincez d’abord la tasse à l’eau chaude. Le verre absorbe la chaleur du café tant qu’il est froid, et avec un espresso de six centilitres, cela se ressent immédiatement sur la température. Pour les cafés alcoolisés, la grande tasse est plus adaptée qu’un verre ordinaire, car l’anse éloigne la chaleur de votre main : pensez à un Irish Coffee avec une couche de crème fouettée qui reste à la surface, ou à un Carajillo où l’espresso et la liqueur restent visibles en couches.

Le Luxion encaisse mieux le passage du froid au chaud que le verre ordinaire, mais ne versez jamais d'eau bouillante dans une tasse qui sort d'un rebord de fenêtre glacé. L'huile de café adhère au verre et finit par former un film brun. Un passage au lave-vaisselle en vient généralement à bout ; sinon, un bain d'eau chaude additionnée de cristaux de soude fera l'affaire. N'empilez les tasses qu'une fois parfaitement sèches.

Pour le thé et les infusions, les verres à thé sont plus adaptés, car ils sont plus hauts et offrent davantage d'espace aux feuilles en vrac pour s'ouvrir. Si vous souhaitez surtout économiser de l'espace dans vos placards et que le café vous importe moins, tous les modèles empilables sont regroupés parmi les verres empilables. Vous trouverez toute la gamme de la marque, des verres à vin aux carafes taillées, chez RCR.