Arcoroc Viticole

Le verre de 12 cl est la taille de dégustation par excellence : vous y versez trois à quatre centilitres et gardez assez de place pour faire tourner le vin. Pour une dégustation avec plusieurs vins côte à côte, c'est le verre qui prend le moins de place. Le modèle de 21,5 cl à trait de jauge s'adresse aux établissements qui servent au verre, car les repères à 12 et 14 cl rendent la dose vérifiable ; ce verre est livré par douze. Le 31 cl est la taille à vin ordinaire, assez ample pour servir aussi de verre de table.

Ne remplissez pas au-delà du tiers. Observez d'abord la couleur et la limpidité sur fond blanc, puis faites tourner doucement le vin pour qu'il remonte le long de la paroi et libère ses arômes. Sentez le nez juste à l'intérieur du bord et non au-dessus, car c'est cette ouverture étroite qui concentre les arômes. Prenez ensuite une petite gorgée et laissez-la parcourir toute la langue. Rincez à l'eau entre deux vins. Si vous servez quelque chose de plus léger au déjeuner, une mimosa ou un kir royal trouve sa place dans le modèle plus ample.

Avec les verres de dégustation, l'odeur compte plus qu'avec le reste de la verrerie. Un reste de produit vaisselle ou l'air d'un placard fermé se retrouve dans le vin. Lavez donc le Viticole avec peu de produit, rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon en lin. Rangez les verres debout plutôt que sur le bord, car un verre retourné prend l'odeur de l'étagère. Le verre est trempé et passe au lave-vaisselle, à condition de laisser les pieds libres.

Vous trouverez davantage de cette marque parmi les verres Arcoroc. Si vous cherchez d'autres modèles pour déguster, regardez les verres de dégustation. Pour la verrerie de table classique, les calices se trouvent parmi les verres à vin blanc et les verres à vin rouge. Si vous travaillez dans la restauration et cherchez des verres à trait de jauge, commencez par les verres pour la restauration, où figure la verrerie conçue pour le service dosé.