Onis Maxim

Le demi-litre est le format des grandes occasions : pour la blonde, la blanche et tout ce que vous servez avec un col généreux. Sachez qu'une chope pleine pèse près d'un kilo ; pour une longue soirée, beaucoup préfèrent donc le 28 cl. Ce format correspond à un verre classique un peu plus généreux et convient aussi aux bières plus corsées, que l'on sert de toute façon en plus petite quantité. Si vous souhaitez comparer d'autres modèles avant de choisir, parcourez l'ensemble des chopes à bière et la catégorie plus large des verres à bière.

Rincez la chope à l'eau froide avant de servir : la mousse adhère alors moins à la paroi et la bière coule plus facilement. Tenez le verre incliné à environ quarante-cinq degrés, puis redressez-le dès que la chope est à moitié pleine, pour que le col se forme d'un seul trait. Servez la blonde entre cinq et sept degrés et la blanche un peu plus chaude. Laissez reposer la chope vingt secondes après le tirage avant de la présenter.

La graisse est l'ennemie du col de mousse : une empreinte de doigt ou un reste de liquide vaisselle le fait retomber en moins d'une minute. Lavez donc les verres à bière séparément de la vaisselle grasse et rincez-les soigneusement. Une brosse à verres élimine les dépôts dans l'angle du fond, là où l'éponge ne passe pas. Laissez égoutter les chopes à l'envers sur une grille plutôt que sur un torchon, sinon le verre prend l'odeur.

Vous cherchez un verre adapté au style de bière, en forme de tulipe ou sur pied ? Vous le trouverez parmi les verres à bière spéciale. L'aperçu de la marque Onis montre quelles autres séries existent dans cette même qualité de bar. Et si vous servez aussi des cocktails, un mojito et un dark 'n stormy se rapprochent le plus de cette façon de boire.