Pasabahce Sword

Le 21 cl est le petit tumbler : pensé pour le whisky sec ou avec un seul bloc de glace, et pour un verre court que vous ne voulez pas remplir à moitié. Le 33,5 cl reprend la même forme en version plus ample, avec la place pour un gros bloc de glace et un ruban de zeste d'orange. Le verre à long drink de 35 cl est plus étroit et plus haut, et retient donc mieux l'effervescence. Si vous ne retenez qu'une seule contenance, le 33,5 cl est de loin la plus polyvalente. À comparer avec les verres old fashioned, plus larges, et les verres à long drink.

Dans un tumbler, utilisez un gros bloc de glace plutôt que quatre petits : moins de surface, fonte plus lente, donc moins de dilution. Mélangez un old fashioned directement dans le verre, une trentaine de secondes, jusqu'à ce que l'extérieur se couvre de buée. Un negroni suit le même chemin. Dosez les proportions avec un doseur : avec trois ingrédients à parts égales, un dosage approximatif se remarque tout de suite. Terminez en tordant un ruban de zeste au-dessus du verre, pour que l'huile se dépose à la surface.

Le verre est trempé, ce qui signifie qu'il supporte le choc thermique d'un lave-vaisselle chaud suivi d'un bloc de glace. Le fond épais et travaillé est la partie la plus solide du verre, tandis que le bord reste la plus fragile. N'empilez donc pas ces tumblers les uns dans les autres, même si cela semble possible. Un panier à compartiments fixes évite que les verres ne s'entrechoquent pendant le cycle.

Si vous cherchez chez Pasabahce un tumbler lisse sans fond travaillé, vous le trouverez dans l'aperçu de la marque. Si vous voulez la même masse mais en verre cristallin avec un motif taillé, regardez les verres à whisky. Et si vous cherchez surtout de quoi servir un gin tonic, un verre ballon à pied se sert plus agréablement qu'un tumbler droit : ils figurent parmi les verres à gin tonic.