Berentzen Peerkorn
La petite sœur de l’Apfelkorn, élaborée avec de la poire juteuse et sucrée. Plus douce et plus florale que la pomme, à 15 %, et, comme son grand frère, meilleure glacée.
L’Apfelkorn, mais à la poire
Le Berentzen Peerkorn est élaboré selon la même méthode que l’Apfelkorn, mais avec de la poire juteuse et sucrée. Il vient de Haselünne, en Allemagne, où Berentzen distille depuis 1758. C’est un spiritueux mélangé : sucré, fruité et assez léger pour être bu frais et partagé entre amis, en soirée ou au bar.
Par rapport à l’Apfelkorn, le Peerkorn est plus doux et plus floral, et aussi un peu plus léger avec 15 % d’alcool ; l’Apfelkorn titre à 18 %. La pomme est fraîche et acidulée, tandis que la poire est plus ronde et plus sucrée. Il se prête donc aussi bien aux shots qu’à la préparation d’une boisson longue et estivale avec du tonic ou des bulles.
En bref
Doux, juteux et floral
Poire mûre
Poire juteuse et sucrée, avec une légère note florale.
Sucré et rond
Ronde et sucrée, plus douce que l’Apfelkorn. La poire est bien présente, l’alcool reste en arrière-plan.
Courte et fraîche
Une finale courte et fraîche à la poire. Plus il est froid, plus il est frais.
Profil aromatique du Berentzen Peerkorn glacé. Avec du tonic, il devient plus sec et plus frais.
Froid, en shot ou allongé
Le Peerkorn se déguste froid. En shot pendant une fête, ou allongé avec du tonic ou des bulles en terrasse.
Sorti du congélateur
Placez la bouteille quelques heures au congélateur et versez 2 cl dans un verre à shot. Le froid lui donne une texture légèrement sirupeuse et fait ressortir la fraîcheur de la poire.
Verres à shot →Poire et tonic
4 cl de Peerkorn avec 150 ml de tonic dans un verre long drink rempli de glaçons, avec quelques fines tranches de poire. Frais, légèrement amer et estival.
Verres long drink →Spritz à la poire
3 cl de Peerkorn, 100 ml de prosecco et un trait d’eau pétillante dans un verre à vin avec des glaçons et une feuille de menthe. Un spritz léger à la poire.
Verres à vin →Shots et boissons estivales à la poire
Si une recette demande une liqueur fruitée sucrée, vous pouvez essayer le Peerkorn.
Shots
Toutes les recettes de shots réunies. Le Peerkorn se marie aux shots sucrés et glacés.
Hugo Spritz
Fleur de sureau, prosecco, menthe et citron vert. Un trait de Peerkorn apporte une douce note de poire.
Gin tonic
Du gin tonic dans un verre ballon avec beaucoup de glaçons. Ajoutez 2 cl de Peerkorn pour une variante fruitée.
Cocktails d'été
Des cocktails frais et fruités pour les journées chaudes, pour ceux qui aiment savourer le Peerkorn longtemps.Le verre idéal pour le Berentzen Peerkorn
Un verre à shot droit pour le déguster pur, sorti du congélateur, un verre long drink pour la poire et le tonic, un verre à vin pour le spritz et un verre ballon pour le gin tonic.
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Questions sur le Berentzen Peerkorn
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