Onis Spirits

La différence d’un centilitre et demi peut sembler minime, mais elle détermine l’usage. Le verre de 3 cl est le format classique du shot : une petite gorgée corsée que l’on boit d’un trait, et le format standard pour la plupart des recettes de shots. Le verre de 4,5 cl offre davantage d’espace et convient mieux aux boissons que l’on déguste plutôt qu’on ne boit d’un trait, comme un bon rhum ou une liqueur après le repas. Les shots en couches de deux ou trois niveaux ont également besoin de cette hauteur supplémentaire. Comparez les formes des verres à shot et des verres à liqueur.

Versez un shot jusqu’à un demi-centimètre sous le bord, afin de pouvoir saisir le verre sans renverser. Servez la vodka et le genièvre froids, sortis du congélateur, tandis que le whisky et le rhum se servent à température ambiante, car le froid atténue les arômes. Pour un shot en couches, versez l’alcool le plus lourd au fond, puis faites couler la couche suivante le long du côté bombé d’une cuillère ; la recette du shot B52 indique l’ordre. D’autres variantes avec l’ordre correspondant sont présentées dans les shots.

Un petit verre casse rarement à l'usage : presque toujours parce qu'il se retrouve au fond d'un panier plein. Placez donc les verres à digestif dans un compartiment séparé ou dans le panier supérieur, ouverture vers le bas. La série est pressée à la machine et accepte tous les programmes de lavage courants. Avec une eau dure, rincez ensuite et essuyez avec un linge, car un bord terni se voit immédiatement sur un petit verre dès qu'on le soulève.

Tu trouveras les autres séries de ce fabricant chez Onis. Si tu cherches un verre plus grand pour une liqueur après le repas, consulte les verres à liqueur. Si tu offres une tournée et veux doser précisément, les doseurs et mesures de bar t'y aideront. Et pour les outils associés, du verre doseur à la passoire, les modèles sont regroupés sur la page des outils de bar.