RCR London

OF signifie old fashioned et DOF double old fashioned, deux appellations de bar pour un tumbler bas à fond épais. Les 27 centilitres sont destinés aux spiritueux sur un seul glaçon. Les 32 centilitres laissent la place à davantage de glace ou à un cocktail court avec un peu de volume. La flûte de 16 centilitres est plutôt petite, et c'est un atout : moins de vin dans le verre, c'est resservir plus souvent et donc un champagne plus frais. Comparez les tumblers aux autres verres old fashioned.

Ouvrez la soirée avec la flûte et versez en inclinant le verre le long de la paroi, pour que la mousse ne déborde pas et que le gaz reste dans le vin. Un French 75 se sert dans ce même verre : d'abord le gin et le citron, le champagne en dernier. Passez ensuite aux tumblers. Un Old Fashioned se remue directement sur la glace dans les 27 centilitres, et les 32 centilitres laissent la place à un large zeste d'orange.

La taille est réalisée à l'extérieur et se creuse vers le fond, là précisément où l'eau savonneuse stagne. Rangez donc les verres en biais dans le panier plutôt qu'à la verticale. Le Luxion passe au lave-vaisselle et garde longtemps son éclat, mais la flûte est l'élément le plus fragile de la gamme : placez-la à part, le calice bien dégagé des autres verres et des couverts.

Si vous ne cherchez que des bulles, tous les modèles sont réunis parmi les flûtes à champagne, et vous maintenez la bouteille à température avec un seau à champagne. Si ce sont les tumblers bas qui vous intéressent plutôt que la flûte, regardez du côté des verres à whisky, où les fonds épais sont rassemblés. D'autres collections de la marque vous attendent chez RCR.